-
![]()
果酒和果醋制作过程中发酵条件的控制至关重要相关措施正确的是A
果醋制作的原理是什么 影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和pH。①酒精发酵是一般将温度控制在18～25℃范围内，在20℃时最适宜。②酒精发酵过程中，要保持缺氧、酸性环境。实验室葡萄酒制作中发酵好的葡萄酒，未过滤果醋：在果醋发酵过程中，常用的菌种就是醋酸菌。它是一种好氧细菌，只有当。下列关于用塑...
朱有风
2025-02-15 15:22:0240
-
![]()
利用下图装置制作果酒和果醋下列叙述正确的是
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是 spanD下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是 spanD下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述不正确的是 D下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是 spanC下列关于家庭中制作果酒、果醋、泡菜过程的叙述正确的是 答案D下列与果酒、果...
田亮炎
2025-02-15 14:06:06263
-
![]()
果酒的酿造方法
自制果酒的制作方法 方法1.原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。2.清洗：用清水漂洗去杂质。3.捣碎：用机械或手工捣碎。因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达14～16度才容易保藏。所以现在大多在主发酵结束时立即加食用酒精，将酒度调至14～16度。果酒酿造...
杜腾义
2025-02-15 13:46:0283
-
![]()
下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中不合理的是。A通过
下列关于果酒和果醋制作的叙述错误的是 制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒，并注意无菌操作，故B正确；在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，故C正确；温度对酵母菌酒精发酵18—25℃和醋酸菌30—35℃发酵的影响都很大，故D错误。考点：本题考查果酒和果醋制作的相...
田震超
2025-02-15 13:03:02254
-
![]()
谁有全面的果酒制作方法
果酒苹果酒是怎么制作的 陈酿：将分离后的果酒放置在阴凉干燥的地方进行陈酿。陈酿时间可以根据个人喜好调整，一般来说，时间越长，果酒的味道就越醇厚。装瓶与保存：最后将果酒装入干净的玻璃瓶中，密封保存。放在冰箱或阴凉干燥的地方可以延长果酒的保质期。以上就是果酒，苹果酒的基本制作方法。需要。果酒怎么做 ...
蔡蝶育
2025-02-15 06:23:08231
-
![]()
如何做果酒用时短
如何做米酒煮鸡蛋 前言米酒煮鸡蛋，是我哺育孩子的能量源泉。当然，对于喝米酒煮鸡蛋，也有人持不屑的态度。认为它难及白酒浓烈，欠缺果酒风情，更不具备雄黄酒辨识人妖的超魔力，它无法与燕窝阿胶相并提，而是平常的近于低贱。——这些看法也许都对，只是它忽略了一点，就是喝米酒煮鸡蛋对女人的意义。有关于提拉米苏蛋...
祁龙健
2025-02-15 06:04:01130
-
![]()
下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作叙述正确的一项是
在果酒、果醋及泡菜制作过程中所用原料的有机物总质量及有机物 C关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种叙述正确的是 【答案】：C【233网校权威解析】：制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌在果酒、果醋及泡菜制作过程中所用原料的有机物总质量及有机物 A制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时发酵过程对氧气的需...
毛彩时
2025-02-15 04:03:0145
-
![]()
利用如下图装置进行果酒发酵实验下列说法不正确的是A整套装置需
1用葡萄酿制果酒时不可过度清洗葡萄原因是。发酵装置 是否能在选择培养基上生长3提供高糖和酸性的筛选环境获得单一的菌落4缺乏相应分解酶系或缺乏纤维素酶和半纤维素酶在酵母菌中转入分解酶系相关基因；利用酶或微生物分解麦秆；利用物理和化学方法分解麦秆；将酵母菌与其他能分解麦秆的微生物混合发酵答出其中两项即...
娄芬旭
2025-02-15 00:23:01189
-
![]()
怎么自己在家酿果酒
家庭自制果酒 2.将水果块.白葡萄酒.冰糖装入一大碗内，放入微波炉加盖，用高火5～6分钟。冷却后放入密封的容器内；3.容器冷却后放进冰箱，6～7日后就可以饮用啦！水果不限种类，任何水果都可以，我自己只做过苹果和波萝两种，冰糖也可以用白糖代替，酒和糖的比例根据自己的口味随意啦。.。果酒做好。小马酿果...
蔡莎政
2025-02-14 21:07:01244
-
![]()
下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述不正确的是
关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种叙述正确的是 【答案】：C【233网校权威解析】：制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌在果酒、果醋、腐乳及泡菜的制作过程中所用原料的有机物总质量及 答案是：A。总量由于微生物的呼吸消耗而减少，种类因微生物将大分子分解成小分子而增多。制作果酒、果醋、腐乳、泡菜...
郑绍宜
2025-02-14 20:32:01145
-
![]()
RIO是果酒么
鸡尾酒和洋酒区别 国内常见品牌有芝华士、尊尼获加约翰走路、杰克丹尼、百龄坛、占边；伏特加用土豆酿造；朗姆酒用甘蔗酿造。果酒一般是指低度包含果汁的调和酒，比如近广告打得很厉害的RIO鸡尾酒是一种统称，是指用不同品种的酒加上饮料，调配勾兑出来的酒，根据调配酒类的不同，可以配制出千变。感觉总是喝Rio有...
蔡江壮
2025-02-14 13:21:07310
-
![]()
制作果酒果醋需不需要氧气
下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作叙述正确的一项是 BB。本题考查科技常识。酵母菌制作菌种：单细胞真菌真核生物，故A错误。果酒是酵母菌无氧呼吸生产酒精，不需要氧气；泡菜是乳酸菌将葡萄糖发酵为乳酸，不需要氧气；果醋是醋化醋杆菌呼吸，要氧气；三者制作都需要适合菌群。故CD错误。故本题答案为B选项。求教生...
顾娴坚
2025-02-14 11:36:02150
-
![]()
2下列有关果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的叙述正确的是
下列关于生物技术的叙述正确的是 【答案】B【答案解析】试题分析：A.制作果醋时，醋酸菌是好氧型细菌，需要向发酵装置补充无菌空气；错误。B.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐变硬且能抑制杂菌生长；正确。C.制作泡菜时，乳酸菌是严格的厌氧型细菌，坛子加水密封可以造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵；乳酸菌和其他杂...
唐雅力
2025-02-14 09:49:01232
-
![]()
做果酒发酵实验时需要注意什么
怎样用烂水果制作酒精请说明具体方法 而普通果酒只有在酒度达到14-16度时才易保藏。所以发酵时可以在果汁中再加入一些白糖来提高酒度。据试验，每升果汁中加入17克白糖经发。在70℃热水中杀菌10-15min。以上就是利用烂水果制作酒精的基本方法。需要注意的是，整个过程要保持清洁，以免杂菌污染影响酒精...
苏淑聪
2025-02-14 07:10:0772
-
![]()
白酒。啤酒。红酒洋酒葡萄酒果酒这几种放在一个杯子里喝完了会有
瓶码怎么查 啤酒优质的啤酒倒在杯子里后，黄色清澈透亮，没有异味，必须有泡沫。根据国家标准，瓶装的啤酒优质品泡沫可以持续达到200秒、二级品达到1。酒分白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、露酒和药酒七种。二、名优白酒质量优劣的鉴别：1.白酒香型1酱香型风味特点：酱香突出、幽雅细致。礼仪知识 不论是国酒...
王钧启
2025-02-14 05:02:0178
