酱香和清香酒哪个好

酱香型浓香型特香型酒有何区别
　　1、工艺区别，酱香型采用堆积发酵，浓香型采用双边发酵，清香型采用低温发酵，兼香型采用堆积发酵后双边发酵；2、发酵容器差别：酱香型采用青石窖发酵，浓香型采用泥窖发酵，清香型采用陶缸发酵，兼香型采用窖池发酵；3、用曲不同：酱香型采用高温曲，浓香型采用中高温曲，清香型采用中温。

清香降香浓香型酒区别
　　酿酒工艺不同、发酵使用的微生物不同，发酵窖池类型不同，酿造后的白酒主体香物质不同。清香型多是瓷砖窖池，发酵期短，一般不超过一个月，酒曲是低温大曲或者麸曲，乙酸乙酯是主体香。浓香型白酒是泥窖发酵，发酵期60天左右，酒曲是偏高温大曲，主体香味物质是己酸乙酯。酱香型白。

泡药酒用的什么类型的酒清香浓香酱香
　　清香型泡药酒时，建议使用清香型白酒。清香型白酒酸类、脂类物质含量少，能更好地稀出药材里的药效成分，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好地融合。除了清香型白酒之外，还可以选择酿制精良的白酒，如曲酒、白干、高粱酒、烧酒、黄酒等，其中高粱酿制的白酒和糯。

未来浓香型、酱香型、清香型这三种香型的酒会如何瓜分白酒市场的
　　国人喝酒好像大多是看牌子，很少看香型。酱香茅台永第一，其他随意。新酒很难突出重围了。

解密酱香七次取酒七轮次取酒哪个轮次的酒最好
　　3、4、5轮次酒，我从远明酒业那客服了解到的：1轮次：酒香气大，带清香味，产量低，这轮次酒一般都用于存放老酒10年以上勾兑5年以上基酒用。2轮次：酒以清香为主，酸味大，这酒用于养酒用，酱香酒都是以酒养酒35轮次：产量较高，质量好，香味全面适中，酱香味明显。6轮次：酒质量明显下降，风。

清香型白酒和酱香型白酒有什么不同分别有什么好的推荐
　　酿造工艺和口感上有显著的不同：原料不同：酱香型白酒通常以优质糯高粱、小麦、水为原料，而清香型白酒则以高粱等谷物为原料，辅以大麦和豌豆制成的中温大曲。酿造工艺不同：酱香型白酒的酿造工艺复杂，包括端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等步骤，整个过程。

酱香型酒和浓香型酒哪个更好喝
　　所谓酱，就是大酱，酒都有大酱味，是很怪的味道，所以就如榴莲，非得能适应那种口感的人才喜欢；浓香适应面广，喜欢的人多

董香型白酒是酱香型酒吗
　　不是董香型白酒不是酱香型酒。董香型白酒是中国白酒的一个重要类别，以贵州省仁怀市茅台镇的董酒为代表。它具有独特的工艺和风味特点，其香气介于浓香和清香之间，有明显的三级香气，即闻香、喷香和口齿香。而酱香型白酒则是另一种风格的白酒，以茅台酒为代表，具有酱香突出、。

白酒中酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型哪种酒最好喝哪种
　　关于哪种白酒最好喝，由于个人口味的不同，没有统一的答案。不过，可以提供各种香型白酒的特点供您参考：酱香型：微黄透明，酱香突出，入口醇厚，回味悠长。清香型：清香芬芳，醇正，入口绵甜，醇甜柔和，甘润清爽。浓香型：窖香浓郁，香味协调，入口绵甜，口感丰满，尾味净爽。米香型：酒体轻盈。

酱香型浓香型兼香型清香型哪种适合泡药酒
　　清香型清香型白酒适合泡药酒。清香型白酒酸类、脂类物质含量少，能更好地稀出药材里的药效成分，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好地融合。配制药酒还可以选用酿制精良的白酒，即曲酒、白干、高粱酒、烧酒、黄酒，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。。