绿茶毛尖杀青温度时间

绿茶都包括哪些
　　绿茶包括以下品种：英山云雾茶西湖龙井峨眉雪芽湄潭翠芽兰馨雀舌惠明茶洞庭碧螺春中岳仙茶剑叶马边云雾茶黄山毛峰六安瓜片信阳毛尖狗脑贡茶云雾毛尖径山茶峨眉竹叶青峨眉春语汉家刘氏茶南安石亭绿仰天雪绿蒙顶茶绿茶的基本工艺流程分为：鲜叶→杀青→揉捻→。

碧螺春毛尖绿茶有什么区别。
　　从制作工艺上来说没有区别，都是高温杀青或炒青，都是绿茶只是碧螺春口感厚重，饱满些，香气浓郁些毛尖香气飘逸高雅些而已。

毛尖是好茶吗
　　毛尖是好茶，属于绿茶类，被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性，因此，信阳毛尖属于绿茶类，同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶。毛尖茶中含有大量的水溶性矿物质氨基、茶多芬、蛋白质、芬芳。

信阳毛尖一次喝多久合适水温多少度合适
　　信阳毛尖为历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次。信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例。水温85℃，浸泡时间为3～5分钟。信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，特级。

毛尖与毛峰的区别
　　毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。制作工艺不同：毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于炒青绿茶。毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序。而毛尖制作则多达九道工序，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解。

绿茶都包括哪些茶
　　绿茶的品种众多，主要有：龙井茶、碧螺春、云雾茶、毛峰茶、毛尖茶、宝洪茶、白毫茶、银猴茶、径山茶、眉茶、南京雨花茶、天尊贡芽、双。余姚瀑布茶等等，绿茶，又称不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底。

黄山毛尖跟信阳毛尖
　　采摘时间不同：黄山毛峰的采摘时间大多是谷雨之后，而信阳毛尖一般在谷雨之前。口感不同：黄山毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛。以香高味浓著称。制作工艺不同：黄山毛峰的制造分为摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序；信阳毛尖的制作工艺更为复杂，大约有九道工序。

同样是绿茶信阳毛尖的干茶为什么比龙井茶的干茶颜色深很多
　　首先得确定对比款，因为两种茶都分很多级别的，级别不一样、鲜叶的老嫩程度也不一样，杀青过后干茶的颜色深浅不同，所以不能一概而论的对比两种茶类的颜色。当然引起茶叶干茶颜色不同的原因有：一、鲜叶老嫩程度不同；二、茶叶加工工艺不同杀青轻重、时间不同造成干茶颜色深浅。

绿茶毛尖茶茶叶加工技术
　　技术说明1、鲜叶摊放：茶叶摊放时间一般为6～12小时，从而降低茶叶含水量，在堆放过程中均匀和摊凉，其主要目的是散发青草气、增进茶香、减轻苦涩味和增加氨基酸的含量、提高鲜爽度，也有利于改进茶叶色泽。2、杀青：采用杀青机杀青，筒内空气温度灼手时开始投叶，杀青机温度要稳定。

信阳毛尖是最名贵的绿茶
　　采用最先进的微波杀青技术和传统手工炭火烘焙。具有外形卷曲凝重、色泽墨绿油润白毫显露、汤色碧绿明亮、口感清纯干爽且带天然兰花香等特点。成为众所瞩目的茶叶奇葩！绿茶珍品信阳毛尖，是大别山区的一颗灿烂明珠，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”。