简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。

中西餐对比1、特色食物2、餐具3、摆放4、上菜顺序
　　就必须懂得酒菜搭配之道。惟有如此，二者才会相得益彰。不然，很有可能会是事倍功半，甚至坏人食欲。酒水与菜肴的搭配也有一定的规律，这些。咸鲜味的菜肴应配干型酒；甜香味的菜肴应配甜型酒；香辣味的菜肴应选用浓香型酒；中国菜尽可能选用中国酒，西餐尽可能选用西洋酒；在难以确定。

西餐厅吃饭都主要点什么东西
　　选择酒水时，要考虑与所点的菜品相搭配，例如吃牛排时可以选择红葡萄酒，吃鱼时可以选择白葡萄酒。汤：西餐的汤通常放在汤盆里，有清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等种类。常见的有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤等。主菜：肉、禽类菜肴是主。

中餐和西餐中喝红或白葡萄酒的进餐顺序相同吗餐前、餐中还是餐后
　　在正式的西餐宴会里，酒水是主角，不仅它最贵，而且它与菜肴的搭配也十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。西餐宴会中的酒水，一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。它们各自又拥有许多具体种类。总的来说，就是口味。

宴会种类的划分有哪几种形式宴会种类的划分的形式有哪几种
　　吃中国菜肴、用中国餐具、行中国传统礼仪为主。西餐宴会：其特点是遵循西方的饮食习惯，采取分餐制，以西菜为主，用西式餐具，讲究酒水与菜肴的搭配。国宴：是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑而举行的正式宴会。国宴厅内悬挂国旗，安排乐队演奏两国国。

吃西餐需要配什么酒
　　西餐至少具有以下几个显著的特点：首先，西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养糖类、脂肪、蛋白质、维生素和热量的需求来安排菜或加工烹调。其次，选料精细，用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭。

西餐礼仪
　　西餐桌上的礼仪Haollee在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。要注意的是，在西方。

《西餐礼仪》考试卷及正确答案
　　西餐的就餐方式是以刀、、为主要的进食方式2、各种酒水的斟酒量①白酒分满：②红酒1/3杯；③啤酒，酒占分泡沫占分。3、西餐厅的上菜顺序是：头盘、、副菜、、沙拉、、咖啡或茶。4、最简单的点酒技巧—菜与酒的搭配可归结为：“配红色肉、配白色肉”。二、单项选择题每题2分。

餐厅里什么菜与什么酒搭配口味最佳
　　然而欲使酒水正确的发挥这一作用，就必须懂得酒菜搭配之道。唯有如此，二者才会相得益彰。不然，就很有可能会是事倍功半，甚至坏人食欲。下面，分别就中餐与西餐聚餐、宴餐时，酒水与菜肴的正确搭配方法，略作一些介绍。1中餐中酒菜的搭配若无特殊规定，正式的中餐宴会通常要上白。

在西餐厅喝什么酒
　　在正式的西餐宴会里，酒水是主角，不仅它最贵，而且它与菜肴的搭配也十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。基本的规则是吃红肉喝红酒，吃白肉喝白酒。其中，比较讲究的规矩：先喝白酒后喝红酒，这里的白酒和红酒都是葡萄酒。。

西餐酒什么时候上
　　是指由两种以上的酒水混合在一起饮用，通常在餐前饮用或在酒吧饮用。西餐菜肴与酒水搭配：1、开胃酒选用鸡尾酒Cocktail、味美思Vermouth、比特酒Bitters或雪莉酒Sherry。2、头盆开胃菜选用低度、干型白葡萄酒。3、汤类一般不用酒，但也可配较深色雪莉酒Sherry。