米酒没酒味怎么处理

自制米酒怎么不甜
　　夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方暖气上。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝=一=尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢。

米酒怎么喝才好喝
　　米酒鸡蛋先将适量水和鸡蛋去壳煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。全套米酒做法是把米酒放沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖，加入烧开的牛奶。全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富。

米酒怎么叫做好
　　当糯米中的酒味浓郁，甜味减弱时，即可停止发酵。将糯米过滤，分离出米酒和酒酿。米酒可以装瓶密封保存在冰箱中，而酒酿则可以直接食用或用于烹饪。以上就是制作米酒的基本步骤。需要注意的是，整个过程要保持清洁卫生，避免杂菌污染。同时，发酵的时间和温度会影响最终产品的口。

米酒做不甜怎么办
　　需要说明一下，米酒如果要甜，是要有个糖化过程，而糖化过程是需要氧气参与的。所以首先你要保证拌的曲是活的，这样它才能参加糖化反应，其次就是在保温的时候不要密封死，导致没有空气，使得糖化过程无法继续，那就只有酒味，而很少有甜味了。

怎么做米酒
　　不好意思，有点多了，但是真心的希望能对您有所帮助……酒酿米酒制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都。酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过。

做的甜酒不甜没有酒味是怎么回事
　　将米酒放到汤圆面和别的特色小吃里能够让这一特色小吃的味儿非常好。一般米酒的糖度全是很高的，因此针对小朋友而言也是能够适度的喝一些米酒回。酿制米酒的方式也是十分简易，因而许多人喜爱自身在家里制做米酒。可是制做出去的米酒糖度不高是怎么事呢？自制酒酿不甜的原。

自制米酒如何做
　　酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，再洒水搅拌。没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散酒酿米酒制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其。

米酒怎么做好好喝
　　酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，再洒水搅拌。没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散酒酿米酒制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦。

怎么做米酒
　　冬天放在较暖的地方我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝=一=尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会。

米酒怎么有股馊味了呢
　　有问题了，饭馊味应该是发酵的细菌种类不对了，应该是酒味和米香味为主，酒味可能淡但是应该是香的才对。是你要不再试试放一段时间，也许能知道到底是那里出问题了。腐败变质长毛是不干净造成的，如果是面起子的酸味，变香了，那就是温度造成的。你再试试。做酒做不好就变成醋了，。