关于西餐中菜肴与酒水的搭配下列说法不正确的是。

西餐礼仪中如何招呼侍者
　　西餐至少具有以下几个显著的特点：首先，西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养糖类、脂肪、蛋白质、维生素和热量。西餐进餐礼仪因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐，因此，参加西餐宴会，除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外，还应分别掌。

西餐酒什么时候上
　　是指由两种以上的酒水混合在一起饮用，通常在餐前饮用或在酒吧饮用。西餐菜肴与酒水搭配：1、开胃酒选用鸡尾酒Cocktail、味美思Vermouth、比特酒Bitters或雪莉酒Sherry。2、头盆开胃菜选用低度、干型白葡萄酒。3、汤类一般不用酒，但也可配较深色雪莉酒Sherry。

西餐吃开胃菜时喝酒A鸡尾酒B白葡萄酒C红葡萄酒D干红葡萄酒
　　正确答案：A

怎样进行菜肴装饰
　　西餐宴会服务的程序1.引宾入席1离开宴5分钟左右，餐厅服务负责人应主动询问主人是否可以开席。2经主人同意后即通知厨房准备上菜。面包作为佐餐食品可以在任何时候与任何菜肴搭配进行，所以要保证客人面包盘总是有面包，一旦盘子空了，应随时给客人续填。2按上菜顺序上。

怎么做西餐
　　摆盘：将烹饪好的西餐菜品摆放在餐盘上，可以适当添加装饰物，如香草、柠檬片等，以增加菜肴的美观度。享用：将制作好的西餐菜品端上桌，搭配合适的酒水，即可开始享用。需要注意的是，西餐的制作过程可能因不同的菜品而有所差异。因此，在制作西餐时，建议参考具体的菜谱或寻求专业。

简述中、西餐的服务方式
　　尤其是荤素和颜色的搭配；2菜肴上台时，注意配上适当的公用餐具，方便客人取菜，避免使用同一餐具而串味；3台面上的菜肴放不下时，应征求客人意见，对台面进行整理，撤、并剩菜不多的盘子，切勿将菜盘叠加起来；4如遇有外宾用餐，应主动为其提供叉、匙等西餐餐具；5整鸡、整鸭、整鱼。

去西餐厅点餐的问题100分着急送
　　关于如何在西餐厅点餐的建议：酒水选择：可以选择华东干红等国内还算不错的牌子。酒有很多，并不是越贵的酒越好，你可以选择最适合自己的酒。开胃菜：通常作为第一道菜，例如沙拉或汤。有些餐厅会提供面包，记得使用最小的那把刀来切面包。主菜：主菜通常是肉类或鱼类菜肴，如牛排。

西餐礼仪
　　西餐至少具有以下几个显著的特点：首先，西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养糖类、脂肪、蛋白质、维生素和热量。西餐进餐礼仪因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐，因此，参加西餐宴会，除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外，还应分别。

《西餐礼仪》考试卷及正确答案
　　西餐的就餐方式是以刀、、为主要的进食方式2、各种酒水的斟酒量①白酒分满：②红酒1/3杯；③啤酒，酒占分泡沫占分。3、西餐厅的上菜顺序。西餐中的第一道菜肴通常是。A、主菜B、汤C、副菜D、开胃菜4、面包食用礼仪中，正确的食用方式是。A、用叉子B、用筷子C、用奶油。

西餐厅服务向客人推荐酒水的一些技巧
　　酒水最有利的推销时机是客人点菜期间。如当客人在西餐厅点了海鲜类菜肴时，服务员可介绍一两种白葡萄酒供他们选择；在西餐厅，特别是扒房一类的高级西餐厅，宾客入座后，服务员应首先向他们推荐鸡尾酒或开胃饮料。中餐厅可以根据宾客的不同国籍推销酒水。对于欧美宾客可推荐红。