固态法和液态法白酒是什么意思

液态法白酒的代表有哪些酒
　　五十年代初期曾有一种所谓三精一水的白酒出现，即用酒精，香精和糖精三精加水配制而成产品。所以三精一水酒一进市场就硬了锅，无人过问。留下的只有群众，对酒精改制白酒不好的印象。液态法白酒是以食用酒精为酒基，经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白。

固态法和液态法的标识
　　固态法：以粮食为原料，经发酵、蒸馏而成的酒，是纯粮食酒。液态法：以粮谷、薯类为原料，经液态发酵或蒸馏成食用酒精，然后再经过勾兑或串香而生产出的白酒，属于勾兑酒。固态发酵白酒是GB/T10781，液态法白酒是GB/T20822，商标上应标注相应的执行标准。两者在口感，保健功能方面。

固态法白酒是什么意思
　　固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。固态法白酒以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒、经陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈。

固液法白酒和液态法白酒哪种好些
　　固液法白酒更好一些。固液法白酒和液态法白酒的主要区别在于酿造工艺、口感和酿造原料。固液法白酒是将固态法白酒含量不低于30%和液态法白酒按比例勾调，并适量辅以白酒香精、香料勾兑的白酒，其品质相比液态法白酒更好一些。液态法白酒则是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经。

论述固态法白酒生产的特点
　　#1物质基础。固态法是配醅发酵，一份原料需配34份酒糟，酒糟中积累了大量微生物菌体和代谢产物，酸类、酯类、羟基化合物等成分丰富；但液态法白酒发酵只有新投的原料和清水。#2界面效应。白酒固态发酵时，窖内气相、液相、固相三种状态同时存在，这个条件有利地支配着微生物。

固液法白酒和液态法白酒那种好些
　　固液法白酒固液法白酒比液态法白酒好。固液法白酒是将固态法白酒含量不低于30%和液态法白酒按比例勾调，并适量辅以白酒香精、香料勾兑的白酒，其品质相比液态法白酒更好一些，质量档位介于固态法与液态法白酒之间。液态法酿酒一般还要加入食用酒精、香精一类，仅凭这一点。

固态法白酒与固液法的区别有哪些
　　GB/T20822又叫固液法白酒。原料不同：“10781”固态法白酒选用的酿酒原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食，经过自然微生物接种制曲后酿制而成，属于纯粮食酒；“20822”固液法白酒选用的酿酒原料，是固态法白酒不低于30%再加上液态法白酒纯酒精勾兑酒勾调而成。工。

固态法白酒是什么意思
　　固态法白酒是一种特殊的酿酒方法，主要使用固态的原料进行糖化、发酵和蒸馏。固态法白酒使用纯粮作为原料，不添加食用酒精或调味剂，因此更加纯净。在陈酿过程中，它通常采用陶坛或酒海进行储存，这样可以使白酒获得更浓郁的香气和口感。固态法白酒口感绵甜爽口，回味悠长，因此。

固液法白酒和液态法白酒那种好些
　　固液法白酒固液法白酒更好一些。固液法白酒和液态法白酒两种不同手法的生产工艺，另外还有固态法白酒，固态法白酒要更好。固态法白酒以粮谷为原料，采用固态或半固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特。

液态法白酒和固态法白酒风味不同的原因有哪些
　　1.物质基础2.界面效应3.微生物区系4.发酵方式5.蒸馏方式