自酿葡萄酒第八天竟然没有酒味了之前是有酒味的是怎么回事呀会

自酿的葡萄酒一个多月了没有明显的发酵过程酒的味道也很浓是怎么
　　自酿的葡萄酒一个多月了，没有明显的发酵过程，酒的味道也很浓，可能是温度较低，发酵不是很明显，但这么长时间了，也会发酵好了，只是旺盛期稍微轻微一些。酒味浓，就说明发酵的很好。尽快过滤皮渣吧，让皮渣过久浸泡在葡萄酒里，会溶出过多的杂质，也容易感染杂菌的。

你好我做的葡萄酒有一个多月了特别稠发甜没酒味。怎么办
　　自酿葡萄酒，一般正常的十几天就可以发酵好了，如果发酵很长时间还有甜味，那就是发酵一直不旺盛，里面的糖分没有充分转化为酒精。发酵过程如果没有气泡产生，也就是没有发酵。没有发酵的葡萄浆，过滤后也就不会有太多的酒味。时间过久的话，不适宜再继续发酵酒了，即使勉强发酵完。

自酿葡萄酒酒味有点冲喝着有点苦
　　自酿葡萄酒，发酵后酒味浓烈，说明里面的糖分充分被转化了，发酵的酒味就会浓烈，这是正常的味道。苦味的原因，可能是发酵时间过久，没有及时过滤皮渣，带入的杂味过重。一般是完全发酵好就需要及时过滤皮渣，让皮渣过久浸泡在葡萄酒中，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。

酿的葡萄酒两个礼拜了怎么酒味不太浓
　　自酿葡萄酒加糖发酵后酒精度会稍高一些，一般加糖量为葡萄总重的20%左右，如果完全发酵后酒味不浓，还有过重的甜味，说明发酵不良或没有完全发酵。搅拌后里面还有很多气泡产生，说明还正在发酵中。

自酿的葡萄酒酒味太浓怎么办
　　酒味太浓，有一个可能就是你在酿酒的过程中放的糖太多了，因为糖份越多酒精度越高，酒味就越浓，有一个好方法就是在你饮用时可以适当的冲点雪碧，口感也是很不错的。但却记不能冲水，冲=了=水就浪费了。

自制葡萄酒没酒味
　　没有酒味，说明没发酵。清洗葡萄时候太干净，酵母菌数量不足，会影响发酵，温度低，也会影响发酵。建议：加入的点活性干酵母拌匀，放到温暖的房间发酵。

自粮葡萄酒过滤后好像没有酒味是不是怀了呢
　　自酿葡萄酒如果没有酒味，说明基本没有发酵，里面的糖分没有充分转化，甜味较重，酒味很淡，这样的还是葡萄汁的味道。如果还没有感染现象，添加酵母、保持温度，可以继续使其发酵成酒，如果已经有过重的异味，那就不适合继续做酒了。

自酿的葡萄酒有酒糟味怎么处理
　　那么如何区分一瓶葡萄酒的好坏呢，怎么确定它被过度氧化了？葡萄酒含有多酚类物质和颜色成份花青素等，它们对人体非常有益但都是极易被氧化的物质，氧化可以降解这些有益成分，使白葡萄酒颜色很快变深，香味消失，口感变差；红葡萄酒颜色会变成咖啡色或变得没有光泽，气味中含有乙醛。

我自酿的葡萄酒太甜了一点葡萄酒的味道没有
　　葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每=一=次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。还有一些。

自酿葡萄酒17斤葡萄放了大概7斤的糖现在酒味太冲怎么改善一下
　　自酿葡萄酒酒味太冲，可以通过添加果汁、调整发酵温度、延长陈酿时间的方法进行改善。添加果汁你可以尝试加入一些其他果汁，如苹果汁或白葡萄汁，这可能会使葡萄酒的味道更加柔和。这种方法适用于已经完成发酵的葡萄酒。调整发酵温度在葡萄酒发酵过程中，温度对酒的味道有。