米酒坏了的表现有哪些

质量不好的酒喝了会有什么症状
　　一般长期饮酒的人在突然戒酒后，会出现上肢打哆嗦，精神不振等现象.会出现腿无力摔倒都是戒酒后的症状，因为戒酒后四肢会与平时相比，稍感无力。大脑对酒精产生了依赖性，脱离酒精会暂时出现功能失调.请注意观察，如果症状严重，及时检查治疗。

米酒做出来有点生米的味道发酸
　　米酒做出来有点米生的味道并且发酸，是因为糯米饭没有蒸熟，发酵温度不够，应该是坏了，没办法吃了。

搞坏了的米酒可以倒卫生间下水道吗
　　当然可以。而且对管道还有一定益处，即可杀菌和可以疏通，当然作用微乎其微，但一定是有益无害的。

米酒怎么储存几十年
　　自酿米酒吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月。自酿米酒不可存放过久，时间过长了，酒会受到微生物入侵，导致变质，出现酸味。做酒最好要在冬天做，做好的可以一直放着一年都不会坏，在天气很热的情况下制作，一段时间就要喝要不然很快就坏了。

怎么去除米酒里的虫子
　　米酒刚开始香，容易引虫子，然后糖化时糖分多，虫子也喜欢，前一种情况，要求落缸后密封，用塑料膜之类的，后一种情况，糖化时会有气体，虫子想去但去不了，如果虫子能去，表明发酵异常，没有产生相应的气体，所以传统有说法，沾虫子米酒就坏了。最后，发酵完成后，一定要密封好，因米酒营养高，虫。

米酒的制作过程
　　这不是坏了，是正常现象，用干净的勺子搅拌一下，再盖上盖子，继续发酵。如果打开盖子看到了黑色的菌丝，那就是前期消毒没做好，基本上就不可以要了。第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢转化为酒精。第十八天，不再冒出二氧化碳时，糯米全部沉底，即完成发酵。以上就是米酒的基本制作过。

米酒出现一层白色气泡膜是坏了么
　　是酒药中有产膜的酵母，是发酵的正常现象，不同酒药中微生物的种类是不同的，你要是不喜欢这种，换一种酒药就可以了。我做的酒酿也有这种情况。

大米发红是不是坏了
　　米酒酸如醋是温度没有控制好，温度低了，时间一长就会发酸，做米酒大概要三十度左右，不能低的，温度如果低了，时间短味道则特别淡，时间一长就会特别酸，以前我做的也是这样，后来解决了温度的因素就好了.但是变酸不是坏了，还是可以吃，不过要加糖口感才会好再试试吧，肯定能行的

自酿糯米酒表面有霉菌是坏了
　　是自酿糯米酒表面有霉菌通常意味着酒已经坏了。坏是肯定的，也得看霉菌的颜色，白色的可能问题不大，灰蓝色的就有毒了。糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟láozāo，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米，现在也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受。

甜米酒发霉了好厚一层而且里面好像没动静好像有点坏了请问是哪
　　酒酿发霉且内部无动静，可能由以下几个原因造成：糯米清洗不彻底：糯米表面的杂质或灰尘可能导致发霉。发酵环境过于潮湿：这可能导致霉菌生长，而非酵母菌的正常发酵。发酵温度控制不当：过高或过低的温度都可能影响酵母菌的活性，导致发酵失败。密封不良：容器未密封好，外界细。