葡萄酒过滤后还产生气体是坏了吗

自制葡萄酒第一次过滤后一个月酒表面长白脯和气泡酒显浑浊倒出来
　　最好不要喝了，白埔应该是霉菌或细菌。原因应该是你过滤的太早了，葡萄酒还没有产生大量的酒精，无法将过滤时感染的真菌杀死。或者过滤时容器、纱布没有洗干净。过滤时间应该等到发酵期结束，夏天一个月以后，秋天两个月以后。打开容器可以闻到有强烈的酒精气味时才可以过滤。

为什么自酿葡萄酒刚开始的时候里面感觉蛮大的气体过几天之后好像
　　自酿葡萄酒刚开始的时候，酵母增值阶段，37天发酵最旺盛，里面会产生很多的气体，随后皮渣会上浮在葡萄酒的表层，酒液会在下面。十天之后，不搅拌一般看不到里面还有气泡产生了，十五天后基本发酵结束，可以过滤皮渣再行沉淀酵母泥的过程。

葡萄酒二次发酵5天上面有一层白色漂浮物我打开瓶口有一股气体顶
　　如果是复第二次发酵的话，制上面有漂浮物貌似是在处理的时候没处理干净，等到再次过滤的时候再好好过过滤，气体的话，大概是第一次发酵没完全发酵完，就给装瓶了，这样的话需要不密封，让它继续发酵，注意不能完全封死，这样容易爆炸，发酵完全后再密封起来

为什么葡萄酒滤过渣后还是有泡泡
　　本身葡萄皮就是有发酵的作用，浓度大的时候就会有泡泡

自制葡萄酒过滤了三遍怎么还发酵
　　两种情况会导致多次过滤还有微发酵现象：一是没有完全发酵好，里面的残余酵母还会作用，还在微发酵中，产气就是正常的了；二是操作过程感染产酸，生成气体也会爆瓶。过滤时接触环境空气中的杂菌感染，表层会长白毛、白膜现象。

自酿葡萄酒一次发酵完一定要过滤吗
　　自酿葡萄酒一次发酵完之后需要进行过滤。过滤是为了防止葡萄酒过度发酵，葡萄过度发酵后会生成果醋。如果不进行过滤的话，无法酿成葡萄。并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落。

酿葡萄酒搁置一个月后灌入酒瓶几个月后开瓶发现葡萄酒有大量气体
　　葡萄酒发酵过滤后。。要进行3个月果酸发酵。。方可灌装

自制葡萄酒一个月了可以打开过滤吗
　　有气泡上冒、葡萄皮浮起是发酵开始的表现。注意，发酵过程产生大量的二氧化碳气体，正常发酵期约1个礼拜左右，期间不要密封保持少量通气，以没有明显气泡产生即为发酵结束，此时葡萄已顺利变成了葡萄酒。用细不锈钢网粗过滤，用力将酒液挤出。应尽量避免酒液与空气的接触，避免葡。

我自家酿的葡萄酒过滤后表层漂浮很多白色物质不知坏了没
　　混合均匀后加入酵母菌发面的活性干酵母510克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。

自制葡萄酒几天过滤
　　将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。7.把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里，盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵，所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里，否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放进塑。