红酒喝起来有酒味怎么回事

自己做的葡萄酒一个月打开尝尝酒味很重有点酸有点苦挺难喝的是
　　我觉得没有坏，可能是你的葡萄皮有没有去掉？如果没有去掉会比较涩的

柿子和红酒可以同食吗
　　酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者相克。人们在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物更与柿子相克，发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出，久之就会成病。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石。

红酒怎样喝才是正确的
　　2.倒酒：红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。3.摇酒：摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度。

自制葡萄酒5天的时候有点酸味怎么办要多久才能出来酒味
　　酒味的问题，可以从以下几个方面进行说明：自制葡萄酒5天有酸味是否正常：在葡萄酒的酿制过程中，初期出现酸味是正常的。这是因为葡萄酒在发酵过程中会产生醋酸，这是由酵母菌将糖分转化为酒精时产生的副产品。此外，葡萄本身也含有酸味，所以在初期尝到酸味是正常的。如何改。

怎样鉴别红酒的优劣喝红酒对身体有好处吗会不会长胖
　　优质红酒香气浓郁，层次丰富，有果香、花香、木香等。劣质红酒香气单一，甚至可能有异味。品酒味：小口品尝红酒，让酒液在口中停留片刻，感受其味道和质感。优质红酒入口醇厚，回味悠长，酸度适中，单宁柔和。劣质红酒口感粗糙，酸度过高或过低，单宁苦涩。喝红酒对身体的好处如下：促。

自制的葡萄酒有酒味、酸味、甜味、涩味正常吗
　　葡萄酒不是本来就这样的吗

自酿葡萄酒酿一个月酒有点苦不好喝酒味太浓怎么回事
　　自酿葡萄酒，发酵后酒味浓烈，说明里面的糖分充分被转化了，发酵的酒味就会浓烈，这是正常的味道。苦味的原因，可能是发酵时间过久，没有及时过滤皮渣，带入的杂味过重。一般是完全发酵好就需要及时过滤皮渣，让皮渣过久浸泡在葡萄酒中，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。

为什么自己做的葡萄酒度数好高口感有点像干红喝起来太容易上头了
　　自酿葡萄酒酒度一般在1016度，不会在这个酒度以上了。如果正常发酵后觉得酒度高，那是葡萄品种较好，含糖量较大，另外是加糖发酵的原因，全部转化为酒精，酒就只有酒味和酸味无甜，似是酒度高了。喝时可以再加一些糖分调整一下口感，就适合饮用了。

自制葡萄酒三天有酒味但表面浮现类似发霉的东西是怎么回事
　　发酵过程环境卫生、容器卫生或者工具不洁感染杂菌了，尽快把表面的这些霉点去除，再用高度白酒喷洒上面，以防继续感染。

只喝了一点点红酒为什么嘴里就散发出强烈的酒味
　　不是太正常的酒吧这个也得看酒的渠道酒的品质以及自身对酒精的敏感性和吸收性