自制葡萄酒23天了有点酸没坏吧闻起来也有点酸不过有点酒味现在

自制葡萄酒没酒味
　　没有酒味，说明没发酵。清洗葡萄时候太干净，酵母菌数量不足，会影响发酵，温度低，也会影响发酵。建议：加入的点活性干酵母拌匀，放到温暖的房间发酵。

自制葡萄酒发酵多少天能有酒味
　　具体要看温度，夏天热的话3.4天就能出味道，秋天冷的时候要等10多天才能出酒味，但是又酒味并不意味着发酵完了，一般不出泡了才意味着发酵即将结束。

葡萄酒不发酵没有昌泡20天就有一点的酒味现在都不冒泡要怎么
　　但是需要注意的是，酸度过高也会抑制酵母的活性，所以要适量添加。增加糖分：如果葡萄汁中的糖分不足，可以考虑添加一些蜂蜜或白糖来提供。以防止杂菌污染。请注意，以上建议仅供参考。如果您对自制葡萄酒的过程不确定或感到困惑，建议咨询专业的酿酒师或参加相关的酿酒课程。

自制葡萄酒10天了酒味重但不甜我喜欢甜点的。请问有经验的朋友
　　不可以自制葡萄酒在发酵初期如10天内不宜进行二次发酵，因为此时发酵可能还未完成。自制葡萄酒的甜味应在发酵前通过计算糖分并一次性加入足够的糖来实现。在发酵过程中是不能中途加糖的，开封后氧气进入会影响酒的质量。

自制葡萄酒放在卧室酒味问问对身体好吗
　　一般情况是没关系的，若是发酵的葡萄酒不多，10斤左右，没关系。若是特别多，几十斤就不好了。主要原因是发酵葡萄酒过程产生二氧化碳，人体呼吸需要氧气，排出二氧化碳，这样影响人体呼吸，导致呼吸困难。至于酒味，那是无所谓的。

怎样在家自制葡萄酒
　　自制葡萄酒主料葡萄5kg白糖1500g自制葡萄酒的做法步骤1.选用新鲜的葡萄，洗的时候先用盐水浸泡一会儿，然后加入一点豆粉进行清洗，最后用清水洗净并且晾干水分2.最重要是开始做之前一定要把手洗干净，然后最好用一次性无菌手套戴上我。

自制葡萄酒已有2个月觉得酒味不浓可以再放白糖吗
　　所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在1525℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过23天有大。

自制葡萄酒第8天有很大酒味但葡萄皮没浮起来怎么回事
　　还正在发酵中，搅拌一下，不要过严密封，注意卫生，再等几天里面没有气泡时，就说明发酵基本结束。

自制葡萄酒第十一天了酒味很淡是不是还没有发酵完成可不可以加糖
　　一般再加糖只在发酵旺盛时加，你看现在气泡如果还很多的话，是可以再加一些糖的，加糖量是葡萄总量1520%减去第一次所加糖的数量。

自制葡萄酒没把葡萄捏碎10斤葡萄3斤冰糖放了20来天了刚开始还有
　　没救了，葡萄开始杂菌感染了。这个味道没办法去除，同时因杂菌感染喝了会引起肠道不适。只能丢弃。葡萄酒酿造方法：酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖白砂糖1015%，混合均匀后加入酵母菌发面的活性干酵母510克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行。