发酵清香型可以加点浓香型酒曲吗

熟料传统清香型白酒曲哪种好
　　传统清香酒曲就是两种：大曲、麸曲。汾酒为代表的发酵剂就是大曲发酵。内蒙古地区、黑、吉、辽一带多采用麸曲、酒母发酵。大曲酿造的清香型白酒比较干净，特别是“净”著称。麸曲酿造的清香型白酒复合香比较好，香气扑鼻。每个人对白酒的认识不同，我个人喜欢复合香气好的白。

酱香型浓香型清香型兼香型白酒到底有什么区别
　　是把高粱打碎之后和发酵曲混合，放进泥坑发酵烤酒，出酒率极高；清香型白酒差不多20天就能出酒，口感较为柔和，入口后会有一种淡淡的清爽味道，把高粱打碎之后和酒曲混合，使用地缸发酵；兼香型白酒独特的续槽工艺接近浓香型白酒的酿造方式，可以理解为是浓香型白酒的一个变种，最大的。

酱香型浓香型清香型兼香型白酒到底有什么区别
　　酒曲混合，只不过清香型白酒使用地缸发酵。因为这类地缸保持着恒温环境，微生物群比较活跃，对于发酵有着极为优越的条件。清香型白酒差不多20天就能出酒，口感较为柔和，入口后会有一种淡淡的清爽味道。兼香型：独特的续槽工艺接近浓香型白酒的酿造方式，可以理解为是浓香型白酒。

清香降香浓香型酒区别
　　酿酒工艺不同、发酵使用的微生物不同，发酵窖池类型不同，酿造后的白酒主体香物质不同。清香型多是瓷砖窖池，发酵期短，一般不超过一个月，酒曲是低温大曲或者麸曲，乙酸乙酯是主体香。浓香型白酒是泥窖发酵，发酵期60天左右，酒曲是偏高温大曲，主体香味物质是己酸乙酯。酱香型白。

论述提高浓香型大曲白酒质量采取的措施
　　论述提高浓香型大曲白酒质量可以采取以下措施：加强窖池养护，保证窖泥质量：窖池是浓香型白酒发酵的核心设施，其内部环境直接影响着白酒。延长发酵周期：延长发酵周期，可起到以醅养酒、酯化老熟等协调酒体的作用。但发酵期不是越长越好，例如清香型曲酒过分地延长发酵期，则酯香。

清香型白酒专用活性炭
　　您好哦不清楚白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化。

酱香型浓香型清香型兼香型白酒到底有什么区别
　　酒曲混合，只不过清香型白酒使用地缸发酵。因为这类地缸保持着恒温环境，微生物群比较活跃，对于发酵有着极为优越的条件。清香型白酒差不多20天就能出酒，口感较为柔和，入口后会有一种淡淡的清爽味道。兼香型：独特的续槽工艺接近浓香型白酒的酿造方式，可以理解为是浓香型白酒。

白酒和曲酒的区别
　　气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。曲酒是以粮谷为原料，用发霉的谷物制成酒曲，用酒曲中所含的酶进行糖化和发酵而制成的酒。白酒的香气包括清香型、浓香型、酱香型、米香型等，而曲酒的香气则包括酒花香、麦芽的清香、麦芽的。

酒都是分什么香型
　　发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。2浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。3清香型。

中国白酒的主要香型类别及特点
　　#1酱香型白酒也称为酱香型大曲酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。#2浓香型白。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。#3清香型白酒以。