我做了几次米酒有时水多有时水少有时甜有时不甜是什么原因呢

地瓜为什么不甜
　　除了可以煲汤还能做什么呢？哈，偶用它来做包子。这个包子皮吃起来有点儿韧，有淡淡的酒香哦。材料：山药80克、面粉2杯、红豆沙适量、干酵母1/2小匙、糖1大匙、米酒2大匙、水130ml做法：1、山药削皮，捣成泥状，放入面包机内，顺序加入米酒、水、糖、面粉、干酵母。选“发酵面。

甜酒酿制作24小时后呈豆腐状米粒也软糯还有淡淡的酒香味可是就是
　　为什么醪糟做出来不甜家庭自制醪糟材料1、购买“安琪”甜酒曲醪糟/包8克2、小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾等3、糯米要。铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干。2、发酵中途24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的。

自制酒酿为什么水不多
　　自制酒酿时水不多的原因如下：糯米浸泡程度不够：糯米浸泡的程度不够会直接影响酒酿的出水量，建议大家在蒸糯米前提前浸泡糯米，直到用手轻轻一搓就会碎掉就可以了。酒曲的比例不对：酒曲的选择和使用的量尤为重要，都会影响酒酿的发酵，建议大家根据自己糯米的量来添加酒曲，。

米酒有酒味不甜还有点酸是啥原因
　　发酵的时间太长就会变酸。而且米酒不会很甜，只要不放糖，只会有很淡很淡的甜味哦。

我做的糯米甜酒怎么不甜呢是不是要加糖啊
　　做糯米甜酒是不需要加糖，糯米经过酒药的作用使其中的淀粉经过发酵转化成了糖，酿制成功的糯米酒应该是很甜的。你做的不甜其原因应该是：酒药的加放量。若酒药加放的过少或过多都会影响到米酒的甜度；酿制的温度。做糯米甜酒时，发酵时的温度过高会使酒呈酸味；温度过低时酿出。

我自制的米酒有酒香米粒没有空更没有出水。是什么原因
　　自制的米酒有酒香，但米粒没有空，也没有出水，可能由以下原因造成：发酵时间不够：发酵过程需要一定的时间才能完成，如果发酵时间不足，可能导致米粒没有完全转化为酒液，从而没有出现空洞和出水现象。温度控制不当：发酵过程中，温度的控制非常重要。如果温度过高或过低，都可能影响。

为什么我做的醪糟没有水水是干的但是很甜
　　您做的醪糟没有水，可能是以下几个原因造成的：胚太干：在制作过程中，如果糯米没有充分吸收水分，可能会导致醪糟干燥。发酵条件不当：发酵过程中，如果温度控制不当、发酵时间不足或者酒曲用量不足，都可能导致醪糟中的水分未能有效析出。密封不佳：发酵过程中如果没有做到良。

自做酒酿酒精度高不甜怎么回事
　　温度低，水多，酒药少，米没有蒸好。详细请在“百度知道”，点击我的名字，个人中心有详细的方法。

自己做了酒酿可是出来的水很少这是正常的吗要吃的话水那么少
　　自己做了酒酿，可是出来的水很少，有两种可能：酒酿发酵成功：只是水不多，这是正常的，酒酿的味道会很浓郁。酒酿发酵不成功：不出水，这主要有3点原因，一是糯米浸泡的程度不够，二是酒曲的比例不够，三是是温度不适宜。如果酒酿发酵不成功，可以尝试以下方法：糯米浸泡程度不够：。

自制酒酿为什么水不多
　　自制酒酿时水不多的原因如下：糯米浸泡程度不够：糯米在蒸制前需要充分浸泡，直到用手轻轻一搓就会碎掉。如果浸泡不足，会导致糯米不易蒸熟，影响酒酿的出水量。酒曲比例不对：酒曲的量对酒酿的发酵至关重要。如果酒曲放少了，可能会影响发酵，导致不易出水；如果放多了，则可能导。