为什么白酒放一段时间酒里面就会有沉淀物那。

白酒为什么过的越久越好喝
　　葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。

酱香型白酒为什么会变绿色
　　酒体会产生氧化还原反应与酯化反应，氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类，醛又氧化为酸；而醇酸缓慢的酯化反应使白酒因贮存时间增加而总酯含量上升，随着酯类物质的升高，酒体颜色便会有所加深，同时也使酒产生更为浓郁的酒香。这样就会使正常生产的酱香型白酒的颜色随贮。

山西区域内什么牌的白酒比较普遍受欢迎。还有山西区域内现都有
　　而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲糖化发酵剂工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外，还与贮存时间、贮存。

为什么我们国产的白酒是越陈酒越香也越有味道为什么
　　下面就白酒越陈越香的原因选三点，我再进行详细讲述。一、酿造工艺白酒的酿造工艺对其香气的形成有着至关重要的影响。传统的白酒酿造过程需要经过多次发酵、蒸馏、贮存等环节，其中贮存时间尤为重要。随着时间的推移，白酒中的酯类、醛类、酮类等有机物质会逐渐分解和转化，。

为什么人们喜欢收藏酒选择酱香型白酒
　　这本来是酱香酒的劣势，但厂家出于宣传考虑反而将弱点弄成了优点。贰、无论浓香、酱香还是清香，贮藏都是有期限的。因为随着时间的增加，里面的酒精物质会部分转化为芳香脂类物质，因而喝起来味道更醇和。但同时，也会造成酒精度数降低。因此，白酒贮藏，以5贰度为例酱香是5三度。

为什么同一个年份的葡萄酒在不同的时间喝会有不同的味道
　　出厂日期不同：“酒是陈的香”，白酒经过一段时间的储存后，不论口感、香味还是酒体的品质，都会得到一定的提升。因为出厂时间和批次不同，口感也会不同。时间的跨度越大，口感的差异越大。心理因素：人在不同的时间与情绪下，对酱酒里面的酸甜苦辣涩的味道的感受也不一样，也会感。

为什么度数高的酒可以放的久
　　高度白酒存放时间越长越好，是因为以下两个原因：「醇化反应」老酒在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即俗称“醇化”。「缔合反应」白酒中主要成分是酒精、水，经过漫长时间的贮存，酒精分子与水分子发生缔合反应，形成长链分子，这。

白酒为什么会酸
　　否则要么影响酒体的品质，或者直接酱酒变醋，酸气熏天。因此，正常情况下，我们是察觉不到明显酸味的。如果你感到一瓶酒变酸了，可能有几种原因。酒精度都是53，这种度数会杀死九成以上的微生物，变质的可能性很小。重庆酒回收度数较低的酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生。

浓香为什么我的白酒这么苦
　　白酒发苦可能有以下几种原因：贮藏时间过长：新酒贮藏一年后，其糠醛含量增加，会使酒出现糠醛味，这种物质带有苦味。贮藏环境不佳：新酒贮藏环境不清洁，或与其他有异味的物品混存，会使酒吸入其他异味，导致酒出现异杂味，也可能表现为苦味。生产工艺问题：在白酒的生产过程中，。

白酒酒体发黄怎么处理
　　白酒发黄有二种原因，一种情况是正常合格的质量较好的白酒，由于贮存时间较长而产生淡黄色。另一种情况是本身由于蒸馏得不纯净，酒中含有较多的杂质所造成的。前一种现象是白酒在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应，氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类，醛又氧化。