葡萄酒是不是越涩越好。

为什么红酒越放的久越好喝
　　有些葡萄酒都具有投资价值，就是因为它们稀缺和经久耐藏。但是，葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期成熟期衰老期这么一个生命周期。在生长期，葡萄酒就像是小孩子一样，什么美好的特质都是隐藏着的，需要时间来开发。这个时候喝的话，基本上就只能感觉到苦和涩，其他的特点几乎。

真正的红酒是什么样的味道
　　红酒的几个基本味道：涩味：红酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。酸味：红酒。举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色即红宝石的颜色。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡。

葡萄酒都有点酸苦吗
　　单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。经过试验，有关专家对红葡萄酒的品质得出一个测算公式：酒精度总酸+单宁=柔顺指数。柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。。

怎样区分葡萄酒的好坏
　　年份并非越早越好这个观念要改变一下其次打开葡萄酒时别急着饮用，先闻闻塞子是不是有不愉快气味或者是木塞子烂掉的味道。再开始品。此时酒的酸甜苦辣涩你都能慢慢感觉，如果感觉酸中带涩甜中带苦那么恭喜您你喝到了一瓶好酒这就是国际品酒师罗比特帕可所说的平衡感。

红酒是什么味道
　　红酒的味道包括涩味、酸味、酒精味、甜味、果味。红酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。红酒中最主要的酸为酒石酸和苹果酸。酒石酸和苹果酸都是在葡萄生长和成熟期间发展出来的。红酒的酒精是葡萄汁在发酵过程中酵母转变糖分而成，往往红酒的酒精度越高酒精味就会越浓烈。。

好红酒的口感
　　1、涩感：一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁Tannin造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强。

入口有点酸涩的葡萄酒是怎样的葡萄酒
　　因为在葡萄的皮和籽中，含有大量单宁，所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。干红葡萄酒由于带皮发酵，而且很多是在橡木桶中发酵，葡萄汁与葡萄皮和橡木桶接触的时间越长，葡萄酒中的单宁酸含量就越高，所以很多人就不太适应红葡萄酒这种浓烈的味道。干白葡萄酒由于没有。

红酒也是放的时间越长越好吗
　　各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响。

红酒可以冰镇么
　　各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，。

红酒什么味道的
　　涩的就是单宁酸的作用。如果红酒中单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。酒石酸和苹果酸是红酒中最主要的酸。酒石酸和苹果酸都是在酿酒葡萄在生长和成熟期间发展出来的。红酒的酒精是葡萄汁在发酵过程中酵母转变糖分而成，往往红酒的酒精度越高酒精味。