液态法和固态法白酒哪个好

什么香型的白酒可以是固态法白酒
　　是中国特有的传统蒸馏酒，种类繁多，根据生产工艺的不同可分为固态法、液态法与半固态法三大类。固态法以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型，我国的名酒大都属固态法，如茅台酒、五粮。

论述固态法白酒生产的特点
　　但液态法白酒发酵只有新投的原料和清水。#2界面效应。白酒固态发酵时，窖内气相、液相、固相三种状态同时存在，这个条件有利地支配着微生物的繁殖与代谢，形成白酒特有的芳香；而液态法白酒主要有气相和液相两种状态存在。#3微生物区系。固态法白酒生产的原料无严格灭菌。

小作坊的高粱酒是固态法还是液态法
　　固态法小作坊的高粱酒通常是通过固态法酿造的。固态法白酒是中国大多数农村地区采用的传统生产方法，即固态配料、发酵、蒸馏生产白酒。固态法酿造白酒的口感要比液态法酿造的白酒要好，要醇厚，同时酒香也比较纯正，馥郁，酒花持续时间也很长。同时固态法的酿造时间比较长，少。

按生产工艺分类茅台属于固态法白酒还是液态法白酒还是固液法白酒
　　固态法白酒按生产工艺分类，茅台属于固态法白酒。固态法白酒纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。

固态法白酒是勾兑酒吗
　　不是固态法白酒不是勾兑酒。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工。

陈酿的白酒和固态法白酒哪个好
　　当然是前者，没有异议的回答

如何区分固态法和液态法
　　固态法白酒以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型。液态法白酒以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。

固态法白酒是什么意思固态酿酒法是纯粮酒吗
　　采用固态微生物发酵剂，并在蒸馏时固态法白酒的原料主要为高粱、小麦、大米、糯米、玉米等粮食，且其生产过程需要经历润粮、蒸煮、摊晾、拌曲、入窖发酵、蒸馏、摘酒等多个环节。固态法白酒是纯粮酒。因为工艺的特殊性，白酒的酿造工艺可以分为固态法和液态法。对于白酒，很。

怎样辨别白酒是为纯粮固态法酿造还是酒精勾兑
　　辨别白酒是为纯粮固态法酿造还是酒精勾兑，可以通过看执行标准、燃烧法、看酒花、加水看变化、烧火、酒后感受等方法。看执行标准固态。液态法食用酒精执行标准：GB/T20821。此类执行标准是以食用酒精为酒基。固液法纯粮食酒+食用酒精执行标准：GB/T20822。此类执行标。

如何解决液态法白酒风味差的问题
　　解决液态法白酒风味差的问题有串蒸、勾兑、使用食用香精香料三种方法。串蒸把液态法白酒加入固态发酵蒸馏的甑锅底部，通过酒糟串蒸，可以增强液态法白酒的香味。勾兑液态法白酒与固态法白酒掺和，达到固态法白酒的口感。使用食用香精香料通过使用食用香精、香料达到香味。