什么细菌可以用来酿酒

细菌、真菌在人们的生活中有重要作用比如酿酒做面包就用到
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用酒曲酿酒要注意什么
　　保持清洁卫生：在整个酿酒过程中，保持所有器具和环境的清洁卫生是非常重要的。任何细菌或杂菌的污染都可能导致发酵失败或成品酒的质量下降。正确使用酒曲：按照酒曲说明书上的比例和方法将酒曲与原料混合均匀，确保每一步操作都正确无误。耐心等待成熟：酿酒是一个需要时。

在酿酒和制作酸奶的过程中利用的微生物A酵母菌、乳酸菌B枯草杆菌
　　试题答案：A试题解析：分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答.解答：酿酒也要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精.酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味。

酵母菌常用于酿酒工业中其主要产物为8以芽殖为主要繁殖方式
　　a.乙酸b.乙醇c.乳酸d.丙醇a.细菌b.酵母菌c.霉菌d.病毒

酿酒的酒曲能做鱼饵吗
　　可以的酒曲发酵饵，具有酒香气味浓、诱鱼效果好、自作简便、经济适用的特点其自作方法是：取细玉米面适量，加玉米面重量13的白面，用沸水。收竿时，可把剩余饵料晾干，第二年将其压成粉末，仍可代替酒曲做饵。全部操作过程和使用的器具，必须严格清洁消毒，以防被有害细菌污染。

葡萄带小茎酿酒可以么有什么后果吗
　　二氧化硫对酿酒是利大于弊的。二氧化硫通常是酿酒师的好朋友，它们可以使葡萄酒免于氧化和受细菌侵害，可以得到清洁的葡萄酒。尤其是不好的年份或者受葡萄病害和虫害而腐烂的葡萄以及农药污染的葡萄，如国内某些产区由于农药使用过量，在添加人工酵母发酵的时候都能将强有力。

酿酒的主要原料是什么
　　在古代这用来谷物发酵的引物。而古代酿酒较为重要的就是把酒曲制作成这样的引物，酒曲的好坏直接决定了酿出的酒质的好坏。然后古代的酒曲都是天然的，不向现在会认为加入一些化学元素在里面，正因为是天然的，就非常容易受到细菌污染，所以古代酿酒防菌也是一个非常重要的酿酒。

自来水可以用做液态酿酒发酵吗
　　自来水通常不建议直接用于酿酒发酵，原因如下：自来水含有消毒剂：自来水中通常会添加氯或其他消毒剂来杀灭细菌，但这些化学物质可能会影响酵母的活性，从而影响发酵过程和最终产品的质量。潜在的杂质：尽管自来水经过处理，但仍可能含有微量的杂质、矿物质或其他化合物，这些。

酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌酵母菌是一种细菌
　　错误酵母菌不是细菌，而是真菌。酵母菌在食品制作中发挥着重要作用。例如，在制作馒头或面包时，酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳气体，这些气体会在加热过程中膨胀，从而使馒头或面包变得暄软多孔。同样，在酿酒过程中，酵母菌在无氧条件下发酵分解葡萄糖，产生酒精和二。

有颜色的玻璃罐可以酿酒吗
　　可以。玻璃颜色不影响酿酒。玻璃瓶密封较严密，能减少细菌的滋生，提高酒酿的成功率。使用玻璃瓶制造酒酿之前，需要将玻璃瓶充分消毒，可以采用煮的方法消毒，也可以放在烤箱中蒸制。瓶子经过彻底的消毒之后能提高酒酿的成功率。在酿酒过程中不能将玻璃瓶完全盖死。如果使用全。