你说的酒曲方案如做成了酿酒发酵时怎么比例一斤大米用多少曲

甘蔗可以酿酒吗怎么酿
　　此方法，发酵出的酒产量较低，度数不高，一般不建议采取。方法二：生粮混合发酵法，把甘蔗跟粮食混合发酵，选大米，选取甘蔗洗干净打碎跟大米混合搅拌均匀，加入高产酒曲，一斤粮食加入4克高产酒曲即可。发酵时间一样812天，具体的还要看发酵时的温度。甘蔗跟大米的比例可自己调节，甘。

酒曲的做法
　　酒曲的制作方法有“嚼米成曲”法、小麦制作法、大曲酒和小曲酒制作法。“嚼米成曲”法这是一种较为落后的酒曲制作方法，表明滇中各族。少数民族对用以配制酒曲的植物的认识逾加深入，许多民族已能根据酿酒的原料，通过调整酒曲中某种植物成份的比例，来酿制和调配不同品味、。

酿酒怎么酿
　　生料免蒸酿酒技术是指直接将生料大米、玉米、高粱、稻谷、红薯等加复合增香型高产酒曲，发酵6—8天就可蒸馏制成优质白酒。一、原料。应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1：3，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然。

自酿酒的方法
　　家庭酿酒方法生料免蒸酿酒法是指直接将生料大米、玉米、高粱、稻谷、红薯等加复合增香型高产酒曲，发酵6—8天就可蒸馏制成优质白酒。。应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1：3，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然。

怎么用土豆酿酒
　　有制作土豆白酒、制作土豆黄酒、家庭简易制作土豆酒这三种方法可以用土豆酿酒。制作土豆白酒以下是制作土豆白酒的具体步骤：挑选：选。下曲发酵：将打成浆的土豆摊凉到30度左右，按100斤土豆加入0.5斤酒曲的比例加入酒曲。土豆泥有粘性大，可以加入适量蒸熟的大米混合发酵，这。

酒曲用什么做成的有什么特色
　　流传于云南彝族社会的彝文典籍《万事万物的开端》说，彝族祖先色色帕尔从馊饭中悟出了酿酒的道理，但他为寻找酒药却献出了毕生的精力，最终仍没有获得成功，后来是他的徒弟火洛尼咎继续努力，依靠集体的智慧和力量，最后才找到会成酒曲的草本原料及合成办法。酒曲不是一朝一夕由。

酿酒过程是怎么样的
　　原料品种及发酵方式的不同，原料处理的过程和工艺也有差异性。中国广泛使用酒曲酿酒，其原料处理的基本工艺和程序是精碾或粉碎，润料浸米。产酸杂菌大量入侵使培菌糖化发酵生成大量酸物质。②配糟中蛋白质过剩；配糟比例太小；淀粉碎裂率低原料糊化不好；熟粮水分重；出箱温度高；箱。

用稻谷怎样酿酒
　　直接将生料大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等加复合增香型高产酒曲，发酵6～8天就可蒸馏制成优质白酒。酿酒的原料要求经过粉碎，大米不。应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1：3，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然。

家庭酿白酒用水泥池发酵怎么建造水泥池发酵怎么配料怎么混蒸需要
　　家庭酿白酒用水泥池发酵的方法家庭酿白酒用水泥池发酵包括建造水泥池、发酵配料、混蒸等步骤。以下是详细的指导过程：建造水泥池：窖。根据发酵期定数量，每天生产一个窖池。正常生产粮壳比例1：0.3，粮糟比例1：4-5.5。酿酒工艺做清蒸混入，稍微浪费能源，但是出酒率高，酒干净。。