料酒哪种好请四川或重庆人回答

火锅底料怎么做才会香
　　即可但是你要是重庆人的话我想只需要吧辣椒多放点就好了。我不是重庆人所以关于重庆人对火锅底料的是不是就只是把辣椒多放点就是的。料酒100克、鸡精150克、味精75克、干辣椒750克、花椒75克、菜油适量；制法：1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大。

急求重庆麻辣面油辣子怎样制作放那些药料
　　有些在文火后还要加一点黄酒去腥增香。真真是细微处见顶上功夫。海带骨头汤，多见于配合刀削面。2、重庆小吃麻辣小面油辣子海椒的做法。家家制作方法不同，对重庆人敏锐的鼻子舌头而言，味道因之差异较大，首先配料比例，比如贵州大红袍海椒的特点是香，色泽光亮，碎片好看，武隆。

牛筋面泡多久能弄麻辣烫
　　牛华麻辣烫有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于。绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克制作程序：1、制卤水。炒锅置。

重庆有哪些美食
　　成为重庆人特有的美食。现在重庆已获得“中国火锅之都”的名号。2、担担面细滑柔软，麻辣味鲜。因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。风味独特，制作简单，主要采用面条、老抽、生抽、料酒、花椒面、米醋、香油等材料制作而成。3、毛血旺采用鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、。

鸡公煲和黄焖鸡的区别
　　烹饪中所使用的配菜，也多为北方人尤其是济南人所喜食的，比如香菇、木耳、土豆、青椒等。鸡公煲：重庆鸡公煲的用料更符合四川和重庆人的口味，不仅有香料、葱、姜，还要配制醪糟、黄酒、罗汉果、白糖等。当然最重要的东西不能少：辣椒、花椒，使鸡肉和汤汁又麻又辣，满足食者无辣。

火锅底料怎么做才会有很香的味道
　　即可但是你要是重庆人的话我想只需要吧辣椒多放点就好了。我不是重庆人所以关于重庆人对火锅底料的是不是就只是把辣椒多放点就是的问。料酒100克、鸡精150克、味精75克、干辣椒750克、花椒75克、菜油适量；制法：1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大。

重庆火锅配料有哪些
　　四川茂汶椒.清溪椒为上乘.花椒是火锅得重要调味料.用于汤卤中可压腥除异，增鲜香.。。>；>；问题三：重庆火锅底料有哪些配料以花椒海椒为主配以姜、大蒜、盐、鸡精、料酒、醪糟、冰糖、胡椒等佐料，加上丁香、八角、小茴香、草果、砂仁、三奈、桂皮、香叶等香料，然后用牛。

怎么样做麻辣烫最合大众口味
　　牛华麻辣烫有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于。绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克制作程序：1、制卤水。炒锅置。

重庆知名小吃品牌
　　成为重庆人特有的美食。现在重庆已获得“中国火锅之都”的名号。渝李记火锅米线麻辣烫将海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠。料酒、花椒面、米醋、香油等材料制作而成。毛血旺采用鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳，肉片，豆皮、金针菇、三文治等，能吃的都放在一起煮。

重庆好吃街有多少条有什么特色美食推荐下呗
　　料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。5.毛血旺毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特色菜。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美。