下列关于酿酒的说法正确的有。

我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是。
　　C

时期我国有了关于制曲酿酒的专门著作如《北山酒经》。
　　参考答案：宋朝

酿酒用什么日子酿酒好
　　酿酒的质量更多地取决于原料的选择、酿造技术和卫生条件等因素，而不是具体的日期或时间。因此，只要掌握了正确的酿造方法，并且能够在合适的环境中进行操作，就可以在任何一天进行酿酒。综上所述，虽然传统观念中存在关于酿酒好日子的说法，但从科学角度出发，酿酒的关键在于气。

关于酿酒的电视剧有那些
　　以下是一些关于酿酒的电视剧：《女儿红》《酒是故乡醇》《神之水滴》《正阳门下小女人》《老酒馆》《吉祥酒铺》《酒巷深深》《十里香大酒坊》《重案六组》《爹妈满院》《把酒问青天》《酒国》

【多选题】8、下列关于菌株种子扩大培养说法正确的是
　　种子扩大培养分为实验室扩大培养阶段和生产车间扩大培养阶段；酿酒酵母可利用单菌落经摇瓶培养繁殖后作为接种物；放线菌通常制备其孢子悬浮液作为初级种子

我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是
　　C

关于酿酒技术酿酒发酵中的粮食怎么选择和处理
　　酿酒粮食的选择必须符合四无标准：无污染、无杂质、无虫蛀、无霉变。米类：大米和糯米，最好是选择陈米、碎米、早稻米或糙米。这样的米不仅价格低成本低，而且水分少，淀粉就高，最终就是酿酒的产量就更高。米类的处理方式为生料发酵和熟料发酵，生料发酵时粮食不用洗也不需要蒸。

酿酒的诗词酿酒的诗词是什么
　　以下是一些关于酿酒的诗词：《八声甘州·酿酒用东坡韵》《家酿酒乡·醉乡即是无何有》《酿酒·曲部尚书谱不留》以上就是一些与酿酒有关的诗词作品。如果您想了解更多具体的诗词内容，建议您查阅相关的文学资料或在线诗词库。