料酒做法

烤羊肚的做法
　　材料主料：羊肚丝配料：净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜调料：料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精做法1、冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。2、净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮。

手工煎饺的做法
　　1、主料：猪肉糜90克、白菜末80克、饺子皮80克。2、辅料：料酒3克、蚝油4克、白砂糖1克、盐2克、葱花13克。3、做法：1葱花，白菜切末。2碗中放入猪肉糜，料酒，蚝油，白砂糖，盐，葱花，白菜末，搅拌均匀。3准备好饺子皮，包成饺子。4锅中放入饺子，加入油，中小火煎2分钟。5加入水。

炕鲶鱼的做法
　　主料小鲶鱼一斤辅料葱适量红辣椒三个花椒适量八角一个姜适量蒜适量调料盐适量食用油适量料酒适量生抽适量面粉适量香醋适量甜面酱适量白糖适量黄豆酱油适量酱熬小鲶鱼的做法步骤1.小鲶鱼冲洗干净2.准备辅料。3.小鱼表面撒上干面粉。4.拌匀。5.锅内放油烧热，放入辅料爆香，红。

角子馍的做法
　　材料虾子50克，莴笋350克。调料油1大匙，绍酒、酱油、白糖各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。做法1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中烫透，捞出沥净水分备用。2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋。

简单鱿鱼做法
　　【做法】准备食材：鱿鱼一斤、食盐、白芝麻、胡椒粉、孜然、辣椒面、白糖、料酒、食用油。第一步：首先呢先把鱿鱼泡会水，然后洗干净，之后把内脏剔除掉，再切成段，装在盘子里备用。第二步：起锅烧水，开大火将水煮开后，就可倒入切好的鱿鱼段，然后煮上10秒左右，不能煮久了，煮久了。

武隆羊肉做法
　　主料：羊肉。最好是羊排骨。将羊肉切成3公分左右的块，放在沸水里淖一下，时间23分钟，使其去血去腥，捞出用凉水洗去浮沫沥干待用。辅料：泡海椒、老姜、大蒜，剁碎。盐、花椒、香料最好用十三香或香料粉、老抽、料酒、豆瓣、鸡精、白糖，大葱一颗，香菜。做法：在铁锅中放入清油大火。

羊肚菌最佳做法
　　肚菌的做法常见的是炒，和炖汤。炒制可分素炒、荤炒，炖汤多为荤汤。羊肚菌炖鸡原料：鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、高汤、料酒、笋干。羊肚菌炖鸡做法：1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用。

流烧肉的做法
　　红烧肉大热的天，让人没有食欲，几天不想吃荤。一场雨使天气转凉，赶紧的来个红烧肉补充补充能量吧原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒做法步骤：第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分。

潇湘甲鱼做法
　　主料：甲鱼一只大约500克左右最好，火腿，香菇干的，比较香，姜蒜葱，绍酒，盐，味精做法1将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有7080度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫25分钟具体时间和温度根据甲鱼。

箭筒鱼的做法
　　绍酒各一大匙；B酱油两大匙，绍酒半大匙。做法：①将旗鱼放入调料A中，腌30分钟，其间必须上下翻几次。②将调料B放入容器中，罩上微波薄膜，高火约半分钟。③沥干①的汁液，把旗鱼排入盘中，罩上微波薄膜，高火2分钟。④以刷子蘸②的调料，涂抹在鱼上。⑤不罩上微波薄膜，高火2分。