六大茶类红茶 红茶有三个类别:①工夫红茶②小种红茶③红碎茶。红茶一基本类型1.工夫红茶工夫红茶是我国传统的出口茶类,加工精细,成品分为正茶与副茶。正茶以产地命名,分列级别,如:祁红工夫、闽红工夫、滇红工夫、川红工夫、浮红工夫、越红工夫等。副茶包括:碎茶、片茶和末茶。2.小种红茶。祁门红茶发酵室制作...