酒糟鱼怎么做好吃酒糟鱼的吃法

酒糟鱼的做法
　　同时使锅中的水分蒸发出。此时可以尝尝咸淡，加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度。如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，千万不能加水！最后关火，彻底摊凉酒糟鱼6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷。

碳烤酒糟鱼怎么做
　　碳烤酒糟鱼的做法目前并没有找到关于“碳烤酒糟鱼”的具体做法，不过，可以尝试将酒糟鱼与烧烤的烹饪方式结合，创造出独特的风味。以下是酒糟鱼的基本做法以及如何将其与烧烤结合的建议：酒糟鱼的基本做法：准备材料：糯米、草鱼或其他适合的鱼类如鲤鱼、酒药、姜、蒜、干。

新鲜草鱼做酒糟鱼的做法
　　酒糟鱼的做法晾干鱼的水份后切片滚油煎鱼，炸至金黄色后捞起来放进一旁葱姜剁碎入锅中炸成水份，添加豆鼓、红曲米酒、糖、盐文火不断拌和以防黏锅，再添加辣椒面、花椒面迅速拌和。熄火，添加油炸小鱼充足翻拌，运用温存腌渍待彻底制冷后才可装罐小提示1.鱼要晾干去水，再滚。

地宝当家酒糟鱼做法
　　主料：草鱼一条23斤、自发豆芽300克配料：干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣酱30克、大蒜10瓣、姜一块、胡椒粉一小勺、蛋清1个、料酒10ML、淀粉20G、盐适量、油做法：1、将鱼片加入蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制；2、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些，干辣椒掰成小段；。

宁波人酒糟鱼的做法
　　用料主料；石斑鱼450g。辅料；酒糟25g、盐4g、大蒜5g。酒糟蒸石斑鱼的做法：1、石斑鱼搞一条。2、酒糟。3、把鱼头剁下来。放盐腌鱼。上锅，放大蒜，放酒糟蒸石斑鱼。4、熟了取出。5、装盘，酒糟蒸石斑鱼成品图。

酒糟鱼应该怎么做
　　酒糟鱼采用的是草鱼或者鲤鱼。先把准备好的腌鱼干洗干净然后用水泡一个半小时，然后沥干后切成块状的，放在蒸锅里面蒸熟后放在一边变凉。在锅里放油以后，等到油烧到七成热的时候就可以把葱蒜末爆香，然后放入辣椒后，翻炒过后加入酒，然后把切好的鱼倒入到米酒里面，再加点适合自。

绍兴酒糟鱼糟鱼的做法
　　绍兴酒糟鱼糟鱼的做法绍兴酒糟鱼糟鱼是一种传统的中式美食，以下是制作绍兴酒糟鱼糟鱼的步骤：准备两条青占鱼，解冻后去除鱼的内脏，然后对半切开。在锅中加入少量的油，将切好的鱼放入锅中进行煎炸，煎至两面微黄，放入切好的葱、姜、蒜、小辣椒。然后在锅中倒入清水，加入盐、。

腊鱼做酒糟鱼的做法
　　腊鱼做酒糟鱼的做法以下是制作酒糟鱼的步骤：准备材料：腊鱼干、葱、姜片、甜面酱、黑酱、精盐、酱油、醋、花椒、茴香、桂皮、大料、桔皮、香糟、料酒、毛汤等。清洗腊鱼：将腊鱼干洗净，控干水分。焖煮腊鱼：将腊鱼放入锅中，加入各种调料和毛汤，旺火加热烧开后改用文火慢烧。

怎样自制酒糟鱼最好吃
　　锡纸上3.烧热油，爆香洋葱丝和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和白酒煮至稠身4.将汁料到入鱼身上，再铺满柠檬片，煮入水，用锡纸包好。放入已预热的烤箱内，以180度烤35分钟5.鱼烤好后，去掉锡纸。以黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒做点缀，五彩缤纷，好看又好吃

上海酒糟鱼做法
　　草鱼去头去尾，鱼肉切成小块，锅中放入盐、花椒，小火炒至金黄，倒入鱼肉中抓拌均匀，腌制一夜，再晾晒2天，放入清水中洗净，锅中倒入菜籽油，油热倒入鱼块不停地翻动，炸至两面焦黄捞出，锅中留底油加入大蒜、生姜、辣椒、豆豉、酒糟，炒出香味，倒入鱼块炒匀出锅，撒上白芝麻。