我国白酒有哪些香型各有什么特点

中国白酒有几种香型
　　白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。

什么是特香型白酒
　　特香型白酒是一种大曲酒，具有“酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和”的特点。特香型白酒的香气既清淡又浓郁，既幽雅又舒适；在口感上给人以醇和、绵甜、圆润、无邪杂味之感。它的整体风格上“三型具备犹不靠”，既具有酱香、浓香和清香的特点，但又具有自己的独特风格。。

如何区分各种香型白酒的特点
　　各种香型白酒香味不同，专业资料可以搜索到，关键是品酒时候有个师傅指导。百度文库里面有白酒香味评语的描述，写的也比较详细，核心在于实践，购买这些香型的白酒进行实践，体会其中的不足。若是能够从白酒酿造工艺研究，对品酒更加有益。

中国白酒有哪几种香型各种香型酒的代表
　　其风格特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长，空杯留香持久。3清香型白酒：清香型白酒以汾酒为代表，此外还有黄鹤楼酒、宝丰酒等。采用清法生产工艺，其风格特征是清香纯正、醇甜柔和、自然协调、后味爽净。4米香型白酒：米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、广。

凤香型白酒的口感特点
　　凤香型白酒的口感特点是甘润挺爽，醇香秀雅，余味悠长。凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表，这种香型的白酒以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。主体香味成分足乙酸。

芝麻香型白酒工艺特征有哪些
　　芝麻香型白酒以山东景芝白干和江苏梅兰春为代表，因其风味香气具有类似烘烤后的芝麻香而得名。风味特征是：无色透明，清香，闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，入口放香以焦香和煳香气味为主，香气中带有似炒芝麻的气味，口味比较浓厚，爽口，似老白干类酒的口味，后味稍。

兼香型白酒代表酒有哪些
　　白云边这一品牌源于我国素有诗仙、酒仙之称的李白的一首诗。白云边是浓酱兼香型白酒的典型代表，具有闻之清香，进口浓香，回昧酱香，三香俱全，酒质清澈，酱汁浓郁和谐，醇厚、甘甜爽口，回味悠长等特点，被誉为湖北茅台。郎酒：郎酒以酱香型白酒而闻名，说起郎酒，很多人都不知道郎酒。

、白酒的五种香型及代表酒是什么
　　白酒的五种香型及代表酒如下：酱香型：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。浓香型大曲香型：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。

什么香型的白酒好喝
　　以下是一些常见的香型以及它们的特点：酱香型：以茅台酒为代表，酱香型白酒主要产自贵州遵义。其特点为酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。代表性的品牌有茅台、郎酒等。浓香型：以泸州老窖、五粮液为代表，浓香型白酒主要产自四川泸州、宜宾等地。其。

中国白酒分类有哪些
　　白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如。米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成。1、浓香型白酒：亦称泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。其特点可用。