发酵多久是白兰地

白葡萄酒后发酵期为个月
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白兰地是什么酒
　　白兰地是用葡萄或水果发酵后蒸馏出来的高酒精度数酒。白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。干邑地区各厂家贮藏在橡木桶中的白兰地，有的长达40-70年之久。他们利用不同年限的酒，按各自世代相传的秘方进。

白兰地的介绍及分类
　　然后再蒸馏成白兰地。酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年。法国南部科涅克Cognac地区所。麦昆花边白兰地饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20～。

白葡萄酒发酵期为天左右
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白兰地的起源
　　白兰地如今的法语仍然是「eaudevie」。东方文明的产物的说法：明朝药学家李时珍在《本草纲目》中记载“葡萄烧酒必是将葡萄发酵后，用甑蒸之。”这种方法始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地。葡萄烧酒的工艺与白兰地的制作工艺相同，在唐朝的西域就已经存在。中国科技史学。

白兰地简介
　　白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰。

白兰地酒标签上用标符表示其酒的陈酿时间为1220年
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白兰地的由来
　　白兰地之前身源自白葡萄酒。在十八世纪，法国的查伦泰因为地理环境极为优越，成为酒的著名出口地，可是由于白葡萄酒的酒精含量低，经受不住长途运输，往往会变质，所以法国人就想出了双蒸之法，提高白葡萄酒的酒精含量以便运输，这就是最早的白兰地，即发酵过的葡萄汁液，经过两次蒸馏。

什么是白兰地酒
　　白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如葡萄白兰地大。威士忌也是一种蒸馏酒。

红酒是白兰地酒吗
　　白兰地不算是红酒，属于蒸馏酒。就像中国的白酒只不过原料不同而已，中国白酒是粮食；白兰地可以用水果：葡萄、梨、苹果等等制成。红酒是葡萄酒的一种，是用葡萄发酵而成的；白兰地是在葡萄酒的基础上，再进一步蒸馏而成的，所以酒精度要比红酒高，保存期也更长。