菜里加的酒是什么酒

肉可以烧什么菜
　　成为上海十六浦德兴馆的看家菜。孜然炒肉：以孜然为主要调味料的辣椒炒牛肉丝夹在白吉馍里，是一道西北传统的菜肴，深受广大群众的喜欢。苏式红烧肉：主料是带皮五花肉，调料包括香葱、姜、生抽、老抽、单晶冰糖、盐、纯正红糖非赤砂糖、调料酒、水。制作工序较为复杂，需。

砂锅菜的配料
　　花雕酒10毫升。砂锅娃娃菜：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20颗、食盐1/2小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、鸡精1/4小匙、辣椒酱1/2大匙、大蒜5瓣、花生油2汤匙。砂锅酸菜白肉：五花肉100克、东北酸菜250克、粉丝1把、黄酒5克、胡椒粉2克、干辣椒2个、葱5克、姜5克、。

为什么长沙人吃饭第6道菜不可以上鱼是什么典故有什么含义吗
　　第六道和最后一道菜不能上鱼。长沙旧时民间摆宴席，因为经济困窘，菜不过五碗，第六碗就上鱼，暗示人们不要再伸筷，“鱼到酒止”，尽欢而散席。另外，如果遇到只有两个人用餐的情况，不能点五个菜。“传说有个大方的地主请乞丐吃饭，吃了五个菜，所以吃五个菜有招待乞丐的意思。”酒店。

刚泡泡菜需要加醋吗
　　然后加一两高粱酒.其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒曲来的.3放一个青椒进去平时当蔬菜吃的不辣的那种其他蔬菜，如萝卜，卷心菜洋白菜，豆角什么的也行，但好象用青椒最快.4把瓶口密封后，放置大约一周到10天左右视气温不同.23天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有汽。

炖排骨可以加些什么菜
　　花雕酒，香菜。做法，1：排骨剁成大块，山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。2：盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。3：锅内加入足量清水，下入排骨汆烫35分钟，捞出控干水分。4：另起锅加入底油烧热，放入排骨块煸炒3分钟，然后加入清水烧开。5：放入。

金针菜怎么做
　　金针菜有炒牛肚、烧花椰菜、烧肉、蒸鸡等做法。金针菜炒牛肚金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片。炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。金针菜烧花椰菜金针菜和干香菇都事先清水泡发，清。

红烧排骨等最后大火收汁至粘稠是如何收汁呢需要加什么让汤汁变
　　收汁一般就是用大火将多余汤汁煮沸蒸发。主料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙做法：1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。3、依次。

母子菜做法
　　葱和姜切大片过油，放鸡块翻炒至金黄色，放酒，糖，老抽，放煮熟的切好的鸡蛋翻炒碎，加开水，大火炖沸后转小火。一小时左右OK

海茸菜的做法
　　干海茸凉拌菜将干海茸用清水泡发，洗净后切成丝。黄瓜和胡萝卜切丝备用。将所有材料放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油拌匀即可。香辣海茸将海茸洗净切寸段、辣椒切斜片、大蒜拍碎备用。起一锅，加入3大匙油炒香蒜末、辣椒后呛酒，再下海茸拌炒片刻后，再以酱油膏、鸡。

深圳特色菜是什么
　　深圳特色菜包括：肠粉：肠粉作为广东的特色小吃之一，老广们的记忆美食，肠粉呈透明入口Q弹，配菜多为生菜，搭配酱汁，口感香糯，酱料多为耗油。酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料，以蜜糖擦皮，用陶土造的烧烤炉，以中火烧烤约40分钟便成，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不。