甜酒酿能否做酒糟鱼

白酒怎么做酒糟鱼
　　做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣。

酒糟鱼怎么做好吃又不会坏
　　以下是制作酒糟鱼的步骤：主要食材包括草鱼或青鱼、米酒、葱、姜、蒜、麻油等。清洗咸草鱼干，用刷子刷去表面盐粒，用清水浸泡1个半小时以去除咸味和杂质。阴干草鱼后切成块，蒸熟并晾冷。热锅加油，油热后加入姜蒜末爆香，再加入干椒丝和酒酿煮开。将草鱼块倒入米酒中，加入。

酒糟鱼怎么做好吃窍门
　　最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料5、把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的水分蒸。最后关火，彻底摊凉酒糟鱼6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右.食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食。

酒糟鱼怎么制作味道比较好
　　享受酒糟鱼带给你的欢乐心情！七虽然我只吃了一次正宗的酒糟鱼，但是那感觉却一直存储起来.为什么说只吃过一次呢，因为后来在超市里买的酒糟鱼还不如酒糟的味道.哈哈，也因此想学会做酒糟鱼，自己会做了，想吃就方便.上天对我也真是眷顾，一次去南昌的火车上有位好心的阿姨告诉了。

怎样腌制酒糟鱼
　　做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣。

酒糟鱼的做法详细步骤
　　最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料5、把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的。彻底摊凉酒糟鱼6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食。

酒糟鱼的特色
　　酒糟鱼的特色包括：既是酒糟鱼，就不必脱酒糟。枣木红的鱼肉，有着酒香、酒甜、酒酸之味。蒸煮之时，搁上红泡椒，既有些许的辣，又有淡淡的咸。鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质的味道，是要过若干时间开始升华，连带着吃那酒糟和红泡椒，食者便会有一些醺醉。感觉在沧桑的。

酒糟鱼的做法
　　酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。

如何蒸酒糟鱼
　　放下剁碎的干椒丝爆出香辣味，最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料。把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的水分蒸发出即可。以上就是蒸酒糟鱼的基本步骤。需要注意的是，在制作过程中要掌握好火候和调味，这样才能做出美味。

湖南酒糟鱼做法酒糟鱼怎么做
　　湖南酒糟鱼做法湖南酒糟鱼是一种传统的美食，以下是制作湖南酒糟鱼的步骤：准备好所有原料。清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然。最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料。把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的水分蒸。