绿茶怎么杀青茶叶泡出来不散

绿茶泡出来该是绿色的吧我的绿茶泡出来怎么是黄棕色呢
　　这要看具体是哪种绿茶，以及制作时间；个别品种绿茶本身泡出来就有点黄色，大多数绿茶放置久了以后泡出的汤色也会开始发黄。杀青对绿茶品。从而使茶叶香气得到改善。因此新绿茶泡出来就是黄色的话，很可能是杀青过程或干燥过程处理不好，导致轻微发酵，这种绿茶已经可以称作是黄。

绿茶毛尖杀青温度时间
　　茶叶数量比较多的时候，高时尽量把温度控制在300350°，数量少的话，可以把温度控制在180°左右，然后采取多闷少扬的手法，炒23分钟时间之后，就可以稍微冷却，就可以开始捻成形，好好保存茶叶了，尽量把整个茶叶杀青时间控制在57分钟即可。

我为什么炒出来的茶发黑
　　绿茶是指采取茶树未经发酵的鲜叶，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺的茶产品.绿色、墨绿偏黑色、淡绿偏黄色都是绿茶干茶正常色泽。冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调.

为什么绿茶泡出来是红色的
　　杀青、揉捻、烘干等工序，制成的茶叶在加工过程中含有许多酶素。这些酶素在加工过程中如果没有被彻底摧毁，就会在茶叶制作完成后继续保留，导致茶叶在沸水中浸泡时，酶素会与水分子反应，茶叶中的黄酮类物质被氧化，色素出现变化而呈现红色。综上所述，绿茶泡出来为红色是由茶叶。

绿茶是指什么茶叶
　　庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖惠明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

什么样的茶是绿茶
　　都属于绿茶类。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。【分类】按杀青和干燥方式不同又可分为：A、蒸青绿茶用蒸汽杀青而成的绿茶称=之=为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”，即干茶。

茶叶如何分类哪些是红茶绿茶
　　茶叶可以根据加工方式、发酵程度、生长环境等因素进行分类。以加工方式来分的六大茶类：绿茶，红茶，黄茶，白茶，黑茶，青茶乌龙茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。

龙井茶怎么泡龙井茶泡法
　　西湖龙井茶是中国十大名茶之一，产于杭州西湖一带，已有一千二百多年的历史，被誉为绿茶中的皇后，备受人们的青睐。西湖龙井茶，色泽翠绿，香。品饮茶叶的制作工艺会影响到口感，杀青的力度大，茶汤就较醇和；杀青的力度浅，茶汤就会清香高远。优质的西湖龙井，汤色碧绿或呈青黄色，滋味。

茶叶如何分类哪些是红茶绿茶
　　茶叶主要分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶这六种，其中绿茶和红茶是最常见的两种。绿茶是未经发酵的茶，保留了较多的天然物质，如茶多酚、咖啡碱等，具有清新的口感和绿色的汤色。制作过程主要包括杀青、揉捻和干燥等步骤。例如，西湖龙井、碧螺春和黄山毛峰都是著名。

红茶和绿茶怎么做出来的
　　绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没。