果酒和果醋有什么区别

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是A在无氧条件下
　　B.果醋的制作需要不断通入无菌空气果酒、果醋和腐乳制作的相关叙述果酒、果醋和腐乳的制作过程中涉及到微生物的发酵作用，这些过程对氧气的需求不同。以下是具体的解释：果酒制作：果酒的制作通常使用酵母菌，在无氧条件下，酵母菌可以将葡萄糖发酵成酒精和二氧化碳。因此，果。

图甲是可以用于果酒、果醋发酵的装置发酵初期溶液中有气泡产生
　　果酒和果醋发酵的过程涉及到不同的微生物和条件。以下是基于给定搜索结果的详细解释：果酒发酵：在这个过程中，主要的微生物是酵母菌，它是一种真核生物。酵母菌在无氧条件下进行呼吸作用，产生酒精、二氧化碳和能量。这个过程可以用以下化学方程式表示：[C6H{12}O_6\rightarro。

下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较不正确的是
　　发酵时间果酒发酵的时间相对较短，一般在几天到一周内即可完成。果醋发酵的时间稍长，可能需要数周才能完成整个发酵过程。腐乳制作前期发酵的时间也因品种和工艺的不同而有所差异，但通常也需要几周到一个月左右。结论综上所述，关于果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的。

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是
　　三种微生物的最适温度不同，酵母菌是18～25℃，醋酸菌是30～35℃，毛霉是15～18℃，故果醋制作所需要的适宜温度最高，A项错误；醋酸菌是需氧型生物，只能进行需氧发酵，B项错误；三者都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，D项正确。考点：本题考查传统果酒、果醋发酵和腐乳制作，意在考查。

制作果醋生物类型是什么意思
　　果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌的异化作用类型为需氧型；腐乳制作主要利用的是毛霉，毛霉的异化作用类型为需氧型；泡菜制作利用的是乳酸菌，乳酸菌的异化作用类型为厌氧型.故选：C.点评：本题考查了果酒、果醋和腐乳制作的相关知识，考生要能够识记制作分别使用的菌种；识记不同生。

果酒果醋发酵过程中充气口和排气口的开关情况
　　在果酒和果醋的制作过程中，充气口和排气口的开关情况有所不同：果酒发酵：充气口：应关闭。排气口：打开，用于排出发酵过程中产生的二氧化碳。果醋发酵：充气口：要打开，并连接充气泵进行充气，以满足醋酸菌的有氧代谢需求。排气口：也打开，用于排出多余的空气和发酵过程中产。

下列关于果酒、果醋、泡菜、腐乳等的制作叙述正确的一项是。
　　果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程均是使用自然菌种。C项错误，传统发酵的操作过程中需进行消毒处理，但无需进行灭菌处理。酵母菌、醋酸菌、乳酸菌所需的发酵条件有氧无氧、温度不同，通过控制条件，即可抑制杂菌如制作泡菜，酵母菌和醋酸菌则为杂菌的生长，无需进行专门灭菌。。

下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述正确的是
　　成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸等营养成分。酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系，一般应控制在12%。酵母菌、毛酶是真核生物，醋酸杆菌是原核生物，它们结构上的最大区别在于原核生物没有核膜包围的细胞核。考点：考查果酒、果醋和腐乳的制作过程。

求高中生物果酒和果醋的制作的完整实验报告
　　由于室温不同导致品温不同，发酵开始时间在24～96h内变动，待发酵趋于结束，酵母细胞与其它物质形成浑浊物逐渐下降，新果酒变成澄清透明，此时及时与残楂分离。2.5后发酵：后酵温度应控制在13℃以下，使酒陈酿，这期间主要操作有：1沉淀分离换桶：目的是使新酒与贮酒中产生的沉渣。

关于果酒果醋的制作下列说法正确的是A为了提高葡萄酒的口感用于
　　D