做米酒发酵之后还要加水吗

自制米酒蒸米时用加水吗
　　自制米酒首先要将糯米浸泡4小时，然后隔水蒸，就是将蒸锅下层放足够的水，然后放上蒸格，铺上纱布，再放泡好的糯米蒸20分钟。所有器具要保持干净无油，非常重要！！

用米酒可以做馒头吗
　　可以米酒内含有的酒曲可以进行发酵，而且制作出来的馒头不仅柔软蓬松，还带有一股酒香。用米酒做馒头是一种传统的发酵方法。米酒也称为。这样的酵母糊就是发酵好了。把面粉全部加入糊里，和成软硬适中的面团，这个步骤需要再加水，量以将面和成硬面团为准。继续发酵，体积还是。

可以做米酒吗
　　发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。用料糯米1斤辅料甜酒曲2克调料水200毫升1.糯米洗净，放入电饭煲中，加入没过半个手指节的水，糯米饭要煮的比平常的米饭硬，粒粒分明，但要煮熟，根据自己家电饭煲情况加水2.取出大约。

自制的米酒怎么获得大量酒液是在加酒曲后加大量水还是在米酒发酵
　　你好，这个可能是在做的时候直接把酒一次性就加到位了，中途不要再加酒，再加水，因为再加水的话，这个酒的味道就不纯正了

武汉的米酒是加水烧成稀饭吗
　　不是武汉的米酒不是加水烧成稀饭。武汉的米酒是一种传统的发酵食品，它是由糯米经过蒸煮后，加入酒曲发酵而成的。在这个过程中，糯米会转化为甜酒，并产生一定的酒精含量。米酒通常呈现出半透明的胶状质地，口感甜润，带有酒香。它既可以作为饮料直接饮用，也可以作为烹饪中的调。

做米酒水放少了怎么补救
　　做米酒水放少了也没有关系，只要它发酵成功，我们食用的时候再多加水就可以了。

做甜米酒拌好酒曲之后加入多少比例的凉开水
　　甜米酒的做法主料糯米750克辅料酒曲4克凉开水适量泡米的水适量1.糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡。但不能加水后变成厚稀饭7.用勺子将拌好的米饭压实压平，中间挖=个=洞，便于观察酒酿发酵的程度8.覆上保鲜膜，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。

怎么用大米做米酒
　　大米米酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米330g、酒曲适量、酵母适量。1、第一步大米加水适量，煮成白粥。2、粘稠度如图即可。3、然后放入准备好的酒曲。4、加少许的酵母，冬天放在暖气片旁边，发酵35天，呆米和水分离，出酒，里面的水变得透亮即可。5、时间到后即可。

冬天做米酒米要泡多久
　　酒酿的话看温度，一般二到三天，如果是彻底发酵的的糯米酒一般需要八九天后可以过滤，然后密封做二次发酵；具体做法是：发酵三天后会有很浓的甜味，然后再加水，按照一斤米加一斤水的原则；然后密封发酵直到不再冒泡，一般需要十天左右；过滤酒糟，把酒液密封做二次发酵；冬天最冷的时候。

甜米酒发酵过度酒味过于浓劣怎么办
　　停止发酵的办法：冷冻或者煮熟，这样能保持现在的度数。现在觉得浓烈，可以加水，也可以煮开时间久一点，酒精会挥发，另外可以加冰糖，口感会甜一些。