菜里放了料酒可以吃么

过年在家请客吃什么菜
　　过年在家请客可以吃剁辣椒炒鸡胗，具体制作方法如下：1、鸡胗洗濯干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至八分熟；5、参加青椒块翻炒，加少许老抽，放少许盐。

我炒菜爱放姜有没有哪些菜不可以放姜的
　　则可以改用料酒。青菜：炒过青菜是讲究味道比较清淡的，而姜和蒜的味道都是比较浓烈的那一种，所以大家在炒青菜的时候可以适量的少放一些大蒜，若是加上葱姜的话会掩盖掉青菜本身的味道，会感觉是在吃葱姜蒜的感觉而不是吃菜。海鲜：虾、蟹和贝类的新鲜度是海鲜的类别。这些。

山西家常菜都吃什么
　　山西家常菜有：一.蚂蚁上树；做法：1、将猪肉切粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末；2、炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘；二.炒虾仁鸡蛋；做法：1、虾仁片切薄片，收入碗内，打。

医生说不能喝酒那料酒是不是酒呢
　　当然不会吃到腥膻味了。除了去腥除腻，料酒还可以增加食物的香味道呢，首先是因为料酒中的氨基酸在烹调时能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，使鱼或肉更加鲜美；另外，它还能和糖相结合形成一种诱人的香气。所以说，用了料酒，您做的菜就更香了。

鱿鱼干不洗直接放微波炉可以吃吗
　　黄酒、熟生油腌1小时。另以少量冷肉汁加数滴白酒、蚝油、酱油、精盐、白糖、麻油、淀粉，调成芡汁备用，炒勺锅置旺火上，放猪油，约八成熟。推勺后即可盛起放盆。此菜鲜嫩爽滑、色泽略显淡红，无腥不腻，别有风味。二、干煸鱿鱼：川菜中的干编鱿鱼也是名菜，做法是：将鱿鱼干洗净，以。

艽菜和土豆能同吃吗
　　土豆炒韭菜是菜肴名称，是一道美食。食谱介绍主料：土豆黄皮350克，辅料：韭菜100克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克做法1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；3.锅内加油。

煮饭可以蒸什么菜
　　料酒适量、生抽适量、水适量1、五花肉切成薄片，加入粉蒸肉调料。2、加入料酒、生抽，少许水，将肉片抓匀，腌制15分钟。3、将大米洗净，放。另一个容器内，加入盐和油拌匀。在程序剩下8分钟时，将粉蒸肉取出，将蔬菜放入，直到程序结束，再焖5分钟，食物就全部都熟了。7、一起吃。

做炒粉给我爱人吃扁粉和菜炒怎么炒才既不上火又好吃啊都需要放
　　放少许盐，盛出4.锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散5.再倒进炒好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可小诀窍：1烫粉丝的水里放油盐是为了增加粉丝的韧性2鸡蛋里放少量水可以使炒出的鸡蛋更松软，放料酒可以去腥3因为每个步骤都放了盐，最后混合时候。

火锅底料要怎么用才能更有味道是水开了放进去再放菜还是不开就放
　　锅里放油，油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶放入牛南、料酒、炒3分钟左右。然后放入老干妈辣椒酱。按个人喜好。酱油少许大量水。高压锅20分钟。熟后放入蒜苗或者青蒜末。袋装的要先煮开，在放菜煮，先把能煮时间长的菜先煮，那样等你吃的时候都进味了，很好吃的！！！

酸菜老鸭汤可以和什么菜一起吃
　　材料鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽做法1.鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟注意。4.把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用为了更入味可以多浸泡几天在吃，因为有加醋所以多放几天也不会变质。