白酒需要发酵么

微生物饲料发酵剂发酵酒糟白酒糟米酒糟好处有什么
　　你好，选用什么样的微生物饲料发酵剂对于发酵酒糟也很重要的，不同的发酵剂发酵出来的效果不一样，网上有个评价不错的，乐贝丰的，看介绍说是直接使用，不用加什么红糖啊，培育成菌液后使用。乐贝丰帝亿菌—生物饲料发酵剂发酵酒糟的好处：1、适口性好，吸收好，增重快：发酵后的饲料有。

在白酒的发酵生产中酒精发酵过程主要有各种完成。
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纯粮白酒第一次蒸馏后要再第二次蒸馏是和粮一起发酵还是等蒸馏时再
　　你描述的是两种工艺。一个是清蒸清入，一个是清蒸混入。其实还有一个工艺就是混蒸混入。你怎么样操作都可以。【延展】介绍[清蒸混入]：蒸完白酒的酒糟与粮食、稻壳混合，然后蒸粮，最后再补水、加入菌种发酵，这样酿造的白酒复合香好一些，酒醅多蒸馏了一次，便于排酸、排酯，有利于。

GBT19327属于纯粮固态发酵白酒新标准吗
　　GB/T193272007是“地理标志产品古井贡酒”的推荐性国家标准，主要是古井贡酒的生产工艺和质量要求一个标准要求，纯粮固态发酵白酒你需要看GB/T10781.12006《浓香型白酒》的要求。

纯粮白酒发酵完毕后有什么状态
　　发酵完成的时候，窖池内酒醅温度开始下降。白酒发酵升温过程是前期缓慢升温，中期顶温横向不动，末期开始降温，降温的时候就是主发酵期结束的时候。

白酒中有苦味应该怎么办纯粮固态发酵白酒加冰糖能解决吗能的话
　　然后做扩大样。掩盖，就是加糖掩盖。冰糖杂质多，含糖低，建议用白砂糖试=一=试。使用白砂糖的比例是根据苦味大小确定的。一般比例在万分之5千分之2之间，过度用糖，失去了白酒的风格特点。这个也需要做小样试=一=试，然后品尝。找到合适的比例，然后再扩大。不然加入进去了，就。

白酒是蒸馏吗
　　白酒不都是蒸馏，有的是蒸馏的，有的是发酵的。不是所有的白酒都属于蒸馏酒，蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。

白酒固态发酵池拿什么封口好
　　用软一点的塑料布，在粮食上面辅好，面上压点辅料，稻壳之类的物体，做到能排放气体，尽量不要让空气进入发酵池即可！做酒需要厌氧发酵！处界气体一旦进入过多，产酸高，杂菌感染，影响出酒率和酒质！

白酒发酵前期是酵母菌、根霉等微生物利用空气中的氧气进行有氧发酵。
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白酒要醒吗
　　需要白酒需要醒酒，但不适用所有的白酒。适合适当醒酒的白酒，多为高度的纯粮固态发酵白酒，尤其是经长时间存放的高度的纯粮固态陈年老酒。