黄酒怎么煮好喝

隔山肉和猪肝怎么煮
　　放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置步骤5起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉步骤6倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊步骤7倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤步骤8开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝瘦肉放入，等待大约半分钟，看到猪肝瘦肉颜色。

鸭腿在高压锅里怎么煮好吃
　　步骤1.鸭腿洗净2.划几刀3.葱姜切好4.放葱、姜、料酒、盐、酱油、蚝油5.抓匀6.放冰箱腌一天7.压力锅加热，不放油，将带皮的一面朝下，煎出油8.倒入腌剩的料汁9.盖盖，中火10分钟即可10.上桌喽

煮熟了的肉怎么做红烧肉
　　原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。步骤：1、先把熟五花肉切成2厘米见方的块。2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角。3、倒入细砂糖，煸炒到微黄色即可。4、下入肉块煸炒，把肉。

鳅鱼汤煮蛋怎么做
　　食材明细泥鳅500克鸡蛋100克猪油炼制100克料酒50克大葱15克姜15克鸡油15克盐10克味精2克胡椒粉2克鳅鱼附蛋汤的做法详细步骤1.鳅鱼用清水活养一天，使泥腥味从口里吐出，再用清水洗一遍，沥干水分；2.葱白切开，余下葱和姜拍破；3.将猪油烧至六成热，下入拍破的葱、姜煸锅；4.。

如何煮毛蟹
　　要想煮毛蟹，有五步，具体操作方法如下。毛蟹刷洗干净备用，毛蟹爪还是让它保持绑着。锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把毛蟹放进去。水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至毛蟹熟即可。出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

生牦牛肉怎么煮
　　卤牛肉：1生肉下凉水开火，加生姜和葱，再倒入料酒，水开后撇去浮沫2捞出牛肉，放入炖锅，倒入刚才煮牛肉的水，刚刚淹没就可以，大火煮开后加入香料葱姜蒜，桂皮，八角，丁香，花椒，茴香，冰糖，干辣椒，再倒入生抽和老抽，转小火，炖一小时以上3加入少许盐，关火，让牛肉在锅里休息半小时再捞出切。

煮牛骨汤还要放料酒吗
　　煮牛骨汤的时候是不需要放料酒的，一般在炖牛骨汤的时候才要放入料酒里面，煮牛骨汤的时候一定要先把牛骨焯掉血水才可以。

如何煮鸭肫肝保嫩法
　　食材：半只鸭子做法：1、鸭子切大块，入水焯过，冷水清洗干净。2、热锅炒白糖，入鸭块不加油，翻炒至鸭块有焦糖味，好像粘糖葫芦的味道，迅速入冷水，没过鸭块。3、鸭子如果1斤，入生抽1两，料酒1两，花椒7，8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个。4、高压锅炖煮15分钟后，开盖入糖少许，收汁。

咸鹅怎么腌
　　黄酒2大勺、白糖1勺、水适量、花椒油1勺、芝麻1茶匙。1、第一步把鹅肉洗净，涂抹上黄酒，花椒盐，置于瓦罐内，倒入料酒，腌制48小时。2、锅里放入腌制好的鹅肉，加清水、葱姜料酒、白糖，烧开后小火慢煮。3、用筷子可以戳入鹅皮即可捞出沥干。4、稍微冷却片刻，将煮好的咸鹅去皮去。

煮甜虾怎么做好吃
　　1、想拿出来让它自行解冻，不要放水中解冻2、将虾处理干净后沥干水3、煮一锅开水，水开后加入少许的盐、料酒。4、将虾放入锅中，35分钟，要看虾的颜色，形状而定，变黄身子变弯立马捞出5、做酱料：一般要有甜和酸的