固态发酵白酒执行标准

固态发酵酒什么意思
　　固态发酵酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等不包括薯类与果蔬。

白酒的执行标准怎么解释
　　白酒的执行标准主要指“产品执行标准”。其主要是按香型分：有浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、浓酱兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、凤香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、小曲固态法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明绿香型白酒。

固态纯粮酒标准是什么
　　纯粮食酒的执行标准国家标准GB/T208222007《固态法白酒》本标准规定了固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规。本标准还给出了下列术语和定义：固态法白酒Chinesspiritsbytraditionalfermentation以粮谷为原料，采用固态或半固态糖化、发酵、蒸馏，经陈。

白酒国标执行标准是什么
　　GB/T10781.2-2006清香型白酒等，以及针对不同酿造工艺的标准，如固态法白酒的GB/T10781、固液法白酒的GB/T20822和液态法白酒的GB/T20821。新国标白酒执行标准规定了白酒必须采用粮谷类纯粮酿造，禁止添加非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质。这一标准自2022年6月。

固态发酵酒和液态发酵酒国标号
　　液态法白酒GB/T20821—2007固态法白酒GB/T26761—2011

什么是液态发酵法白酒
　　液态发酵法白酒也称液态法白酒，是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。所以又有新工艺自酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。液态法白酒与固态法白酒一样，同属饮料酒。

可以用大米固态法酿白酒吗
　　可以用大米酿酒。固态发酵原料要求：生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等，颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。只要是上述其中之一就可以，但。

白酒的执行标准有几种
　　白酒的执行标准主要包括以下几种：固态法白酒：以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿、勾调而成的，是中国传统工艺白酒。执行标准为GB/T10781-2006。固液法白酒：以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发。

白酒的执行标准有那些
　　十种左右。GB\T107812006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；GB\T208222077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；GB\T208212007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是。

酱香酒固态法标准
　　酱香酒固态发酵方法制作工艺遵循的标准是：GB/T267602011这是国家标准。