我自己做的葡萄酒为什么有苦味

急急急自己酿的葡萄酒是不是坏了
　　自己酿的葡萄酒是否坏了可以通过以下几种情况判断：看酒体：观察葡萄酒是否有异常的沉淀物或浑浊不清。正常的葡萄酒应该是澄清透明的，。那么葡萄酒可能已经变质。尝味道：品尝一小口葡萄酒，正常的葡萄酒应该有平衡的甜度、酸度和酒精度。如果尝起来有苦味、涩味或其他不愉。

赵薇酒庄的红酒好喝吗为什么会有苦的
　　一般认为，人的基本味觉有酸、甜、咸、苦和鲜5种。甜、酸、咸、苦4种基本味觉在葡萄酒中都存在，但主要是甜味和酸味。苦味自然也是存在的，但一般表现不明显，更多可能是酸涩感。赵薇酒庄的酒是旧世界的葡萄酒，对于旧世界的酒我了解不多，比较了解新世界的，智利的葡萄酒是我喝的。

葡萄酒中为什么加硫
　　1.发酵初期加硫，目的去杂菌，保证发酵纯正。2.苹乳发酵结束，必须立即加硫杀菌，保证乳酸菌不被其它菌种分解出酒石酸发酵病、苦味病、乳酸病等。3.无菌，抗氧化，利于长期储存。

我觉得红酒又酸又苦又涩的为什么还那么多人喜欢喝还是我喝的是
　　高酸度可以使红酒显得更酸涩、刺激。发酵和陈酿条件：发酵温度过高或时间过长可能导致红酒过度氧化，产生酸和苦味。此外，如果使用的木桶。如果您之前尝试的红酒给您留下了不愉快的印象，不妨考虑尝试不同种类或品牌的红酒。每个人的口味偏好都是独特的，找到适合自己口味的红。

红酒是甜的好喝还是带苦味的好喝
　　这个要看个人喜好，红酒最好还是喝干型的，比较健康，你所说的苦，应该是指单宁吧，单宁是涩哦。

我家酿制的葡萄酒有苦味是什么原因怎样解决。那位朋友帮帮我。
　　加糖、蜂蜜。

为什么自制的葡萄酒很稀不够浓并且是粉红色的味带苦还能喝吗
　　哈哈你一定是酿的巨峰葡萄。粉红色是正常的，我们管它叫桃红。有苦味可能是有杂菌或者是葡萄品种自己固有的。用巨峰葡萄酿酒麻烦的是澄清，因为进入二发后有好多的悬浮物。

紫葡萄做的葡萄酒颜色发淡有苦味怎么回事
　　如果储存葡萄酒的环境不合适，会慢慢氧化变味的。发酵过程带来的杂菌感染，也会使葡萄酒苦味增加。还有果梗没有去除干净，这些都是增加葡萄酒苦味的因素。

酿葡萄酒时葡萄没淋干油壶里还有油味酿出来的酒有苦味又色
　　自酿葡萄酒时，葡萄没淋干水，问题不是很大，但容器油壶里还有油味，那做出来的葡萄酒品质极差，口感很不好，不要再饮用了。