制作酸奶使暴露在空气中的果酒变酸的微生物分别是①醋酸菌

酸奶是在新鲜牛奶中加入哪种微生物经发酵而制成的
　　spanC

制酸奶需要用哪种微生物
　　B

乳酸菌可用于制作泡菜和酸奶是与我们生话密切相关的有益微生物
　　spanC

酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的
　　乳酸菌

制作酸奶的条件和需要的微生物分别是A没有氧气酵母菌B没有
　　酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，因此制作酸奶时必须密封，主要是为了让乳酸菌在缺氧的环境下发酵.可见B符合题意.故选：B

2013泉州制作酸奶必需的微生物及处理方法是
　　D

制作酸奶必需的微生物及处理方法是
　　C

使牛奶变成酸奶使蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是A酵母菌B霉菌C
　　试题答案：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌.酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味.制作泡菜时也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质。

酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的
　　乳酸菌酸奶是在牛奶中加入乳酸菌制成的。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。

11酸奶不仅口感好而且营养价值高制作酸奶利用的微生物是
　　A