凤香型白酒的发酵容器是

白酒有几种香型是如何区分的呢
　　凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵窖龄不超过—年，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为。

酒分为几种类型酱香型和浓香型有什么区别
　　酒主要分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型等多种类型。酱香型和浓香型白酒的主要区别在于外观、口感、生产原料、生产工艺、发酵容器、用曲和酒香。酱香型白酒酒色微黄透明，酱香加焦香，口感细腻幽雅；浓香型白酒窖香浓韵，酒体丰满，酒韵谐调。酱香型白酒原料为高粱。

中国白酒有几种酒香型
　　凤香型白酒：凤香型白酒以陕西凤划的西风酒为典刑代表：这种香型的白酒，以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵窖龄不超过—年，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。

西凤酒的特色是什么
　　凤香型白酒的典型代表，以醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长和不上头、不干喉、回味愉快的独特风格被世人称颂；发酵是使用土窖池进行发酵的，这个土窖池每年会进行更新一次；发酵周期比较短，只需14-16天即可发酵完成；所使用的曲为高温曲，温度可达到60度左右；贮酒容器一般。

中国白酒都有哪些香型
　　白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。白酒，酿造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米；所选用的糖化发酵剂不同，有的是大麦和豌豆制成的中温大曲，有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲，有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等；所使用的发酵容器设。

白酒的分类
　　称为固态发酵白酒。其工艺特点是：配料时加水量多控制在5060%之间，是全部酿酒过程的物料流转都在固体状态下进行，发酵容器主要采用地缸。凤香型：凤香型白酒的特点是清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香，诸味谐调，又不出头。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、。

白酒香型分类及特点
　　凤香型：以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵窖龄不超过—年，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为。

中国白酒分为哪几种香型
　　凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵窖龄不超过—年，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为。

酒有几种香型
　　凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵窖龄不超过—年，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。兼香型以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香。

中国八大名酒是指有何特色区别在于
　　西凤酒：陕西西凤酒是著名的凤香型白酒。它以优质高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，土窖续渣法发酵，混蒸混烧，老五甑法操作，酒海容器贮存而成。宝丰酒：河南宝丰酒是中国清香型白酒的代表之一。它以优质高粱为原料，用大麦、豌豆所制的大曲为糖化发酵剂，在泥池中进行固态发酵，采用。