酿酒需要发酵多少天

酿酒技术生料发酵与熟料发酵酿酒的区别是
　　固态法与液态法的区分是以白酒生产工艺不同而区分的。固态法是以粮谷如高粱为原料，采用固态或半固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。液态法是以含淀粉、糖类物质如玉米为原料，采用液。

酿酒作坊怎样修建布局合理
　　酿酒作坊修建布局的合理方法修建布局合理的酿酒作坊需要注意以下几个方面：发酵房的位置和大小：发酵房的大小要根据酿酒作坊的规模来决定，通常位于进门左手边。发酵房应靠近水源，并且最好能做到冬暖夏凉。蒸酒房的位置：蒸酒房通常设在正门对面。成品库房的位置：成品库房。

什么是酿酒的自然发酵和人工发酵名词解释
　　自然发酵法：葡萄酒无需酒曲也能自然发酵成酒的。从西域学来的葡萄酿酒法应是自然发酵法。人工发酵法：是在葡萄汁中加入纯种培养的葡萄酒酵母，以控制发酵过程.

整颗的不粉碎之前没酿过酒现在想问下如何判断有没有发酵好最
　　在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。发酵好了的酒用虹吸取上层的澄清的液体。得到的生玉米酒再进行80摄氏度的水浴高温杀菌就可以。

酿造白酒需要用到哪些设备
　　酿酒设备依照酿酒原理可分为发酵设备、酿制设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备依照原料可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。酿造白酒选用不锈钢酿酒设备

酿酒期间发酵慢糯米变黄色了还能吃吗有甜味
　　发酵变成黄色，看是什么情况下，一般情况是正常反应。具体您可以到宁波传成酒械看看

酿酒发酵500斤玉米的池子要做多大
　　玉米发酵前，池子周围垫上塑膜，池子边要压紧如果有大木桶更好。

在家酿酒怎么辨别大米和高梁发酵完全了
　　如果是液态发酵和半固态发酵，不在冒泡、液态清澈也就是清茶色，可以见底部的粮食，表示发酵彻底完毕。

酿酒设备的分类有哪些
　　酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种；酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备；酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

酿酒发酵了发现水加少了怎么处理
　　采用液态发酵，不需要加水，如果你发现水太少可以适量加水。发酵用水少，出酒率下降，白酒口感细腻，出池酒醅显粘，剩余的残余淀粉偏高。帮助到你请采纳。