自制糯米酒第二天有酸味了怎么办

米酒放久了会坏吗
　　糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器里，塑料瓶不易于保存。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一。

自制酒酿米发黄是为什么
　　米酒发黄有下面几个原因：一，糯米蒸好后，过水冷却不仔细，有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度，也就是过于热了一点，过热的部分，容易发黄.做糯米酒时忌下曲时过热，过热必酸.二，拌曲不匀，曲少的部分容易被杂菌感染，也能引起黄色出现.尤其你说到黄色的地方发酸，那更可能是由于曲粉。

酒酿制作方法
　　酒酿、醪糟、糯米酒、江米酒、甜酒，不仅口感好，据说营养也很丰富，是很多地方女人生过孩子过月子的必备。做法看着很简单，但如果不注意一些小细节，经常就会有长黑点、白毛、发酸的问题出现，下面来看我是怎么做的吧。自制米酒醪糟，用老妈40年的经验，不长白毛黑毛不发酸，甘甜好。

黑糯米酒可以放多久
　　糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器里，塑料瓶不易于保存。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一。

糯米酒的存放。塑料瓶里可以放多久
　　糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器里，塑料瓶不易于保存。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起。

板栗糯米酒怎么做板栗糯米酒制作方法
　　主料糯米500g安琪米酒曲3g辅料凉开水400g步骤自制糯米酒的做法步骤11.选上好的糯米自制糯米酒的做法步骤22.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。自制糯米酒的做法步骤33.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了主料糯米500g安琪米酒曲3g。

泡酒时要放生糯米还是熟糯米吗
　　家庭自制甜酒酿属于开放式操作，在这样的操作环境下很容易感染杂菌，其中最主要的杂菌就是乳酸杆菌，它是厌氧菌，可以把甜酒酿中的糖类物质转化为乳酸，从而让甜酒酿产生酸味。荼白米酒采用玻璃酒瓶，磨砂身体，有效的隔绝空气，而且看起来美轮美奂，看了就想喝。糯米酒的米怎么选择。

米酒放久了会坏吗
　　糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器里，塑料瓶不易于保存。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一。

在家自制甜糯米酒的时候需要把糯米给煮熟吗还是七成熟
　　需要在家自制甜糯米酒的时候，需要把糯米给煮熟。制作甜糯米酒时，糯米需要完全煮熟。以下是制作甜糯米酒的基本步骤：先用水将糯米泡半。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好，大约发酵24-48小时。

糯米酒的制做方法
　　用滤斗过滤出来的水即为糯米酒。如果你需要更复杂的方法，那你选用别人的答案好了。一时半会我也说不清楚呀。自制糯米酒糯米里含有丰。甜酒中的酒精很易被氧化使酒产生酸味。糯米酒又称黄酒、红酒，是以糯米为原料酿造成的。制作方法1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水。