中国在古代是怎样酿酒的

古代白酒的制作
　　中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装酒曲纯种化。运用高科技手段，从传统酒药中分离出优良纯菌种，达到用曲少，出酒率高的效果。工艺科学化。采用自流供水，蒸汽供热、红外线消毒，流水线作业。

中国古代酒名
　　酒柏叶酒羊酒、芦酒文君酒、曹参酒仙酒菖蒲酒、乌程酒黄封酒、临洛酒桑落酒新丰酒菊花酒茱萸酒蓝尾酒松醪酒长安酒圣酒、刘郎酒元正酒罗浮春、葡萄春、芳春酒、春酒白玉腴酒、赤泥印酒以上这些酒名不仅代表了古代酿酒技术的高超，也是中华文明悠久历史的一部分。

你可知道古代外国人是如何看待中国酒的
　　据史料证实，中国酿酒的历史至少可追溯到距今5000多年前的原始公社制社会。可谓酿酒历史源远流长。那么，在古代，来中国的外国人又是如何来看待中国酒的呢？在中国历史上，欧洲人马可波罗，应该是游历中国并留下文字记载的第一个外国人。在他的《马可波罗行纪》中，就曾这样记。

中国酿酒业的发展历史
　　中国酿酒业的发展历史悠久，可以追溯到原始社会时期。以下是详细的历程：原始时期：中国酿酒文化起源于新石器时代。当时的汉族先民粗制。人们开始意识到野生毛菌很可能是酿酒的关键因素，并开始慢慢将其引进到酿酒生产中，使得酿造的品质得到了稳定的提高。古代时期：当时的。

酿酒术是我国古代四大发明吗
　　酿酒术不是我国古代四大发明。我国古代四大发明是指中国古代对世界具有很大影响的造纸术、指南针、火药及印刷术四种发明。四大发明对中国古代的政治、经济、文化的发展产生了巨大的推动作用，且这些发明经由各种途径传至西方，对世界文明发展史也产生了很大的影响。

【多选题】中国古代酿酒的原料主要有
　　小麦；栗米；放线菌

中国传统酿酒有那些方法
　　中国发明了红曲，并以此酿成“赤如丹”的红酒。宋代，制酒曲酿酒的技术又有进一步的发展。1115年前后，朱翼中撰成的《酒经》中，记载了13种酒曲的制法，其中的制酒曲方法与《齐民要术》上记述的相比，又有明显的改进。中国古代制曲酿酒技术的一些基本原理和方法一直沿用至今。在。

中国酿酒技术发展历史
　　也是酿酒原料。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随。

中国古代十大名酒是其制作方法
　　中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、西凤酒、四特酒、郎酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、汾酒等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。国内曾先后五次进行白酒国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、沱牌曲酒等酒在历次国家评酒会上都被评为。

中国古代
　　1、杜康：中国粮食酿酒的鼻祖，后作为美酒代称。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。——曹操《短歌行》2、兰陵美酒：山东省地方历史传统名酒之一，因产于苍山县兰陵镇，故名。酿制历史可上溯到春秋时代，距今有2000多年。兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》。