生料酿酒为什么出酒率不高

生料酿酒口感如何
　　生料酿酒，生料味很难去除，在配制酒的过程中，需要对基酒净化处理并陈酿，加入部分固态发酵酒基和品质较好的调味酒，以掩盖生料酒所带来的异味，提高生料酒的品质和口感。

刚用生料发酵法酿岀白酒酒度底怎么办
　　刚用生料发酵法酿出的白酒酒度底，可以通过以下几种方法尝试改善：方法一：提高淀粉含量增加原料中薯干、玉米、高粱的比例，减少稻谷、小麦比例。使用生料发酵法时，原料粉碎要适中，太粗影响出酒率，太细蒸煮时易糊化，一般以三分之二的原料通过20目筛为宜。方法二：控制发酵条。

生料酒曲跟熟料酒曲有什么区别
　　但也有的生料酒曲不是单纯采用糖化酶和活性干酵母制作的。熟料酒曲适用于发酵各种含有淀粉或糖类的粮食，比如高粱，玉米，甜菜，甘蔗等。熟料高产酿酒酒曲也属于传统酿酒工艺，虽然出酒有很大的提高技术也有很大的改革，但是始终没有生料酒曲出酒率高操作也没有生料方便。但是由。

为什么酿酒把米蒸熟后会更香但是出成率会降低
　　每公斤大米加入6克生料曲种，加入三公斤冷水搅拌、密封发酵，经蒸馏就得成品酒。所以，有人戏称生料酿酒技术为“傻瓜酿酒技术”。v生料酿。这就是有些厂家反映出酒率不高的原因。三、发酵期。发酵期是指，从投料到蒸馏前的这段时间。上面已讲过，发酵期的长短决定于温度的高。

生料和熟料酿酒有什么区别拿更好
　　对玉米原料生料和熟料酿酒工艺进行了比较。结果表明，熟料酿酒发酵速度较快，残糖较低，而生料酿酒淀粉出酒率及原料出酒率较高。并研究了气相色谱法GC定性、定量检测酒样中的高级醇。运用保留时间法确定了酒样中高级醇的组分；并用内标法定量计算了各高级醇的含量，其平均回。

粮食酒出酒度数低的原因
　　其实在酿酒时出现酒度低、酒尾长、出酒率低现象的原因很简单：发酵室温度低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染消毒洗时、水的碱性大时都会造成以上现象！一般你只要能达到以上要求，生料酿酒的出酒率绝对是可信赖的，品质也是可靠的。针对以上情况检查设备或者。

为什么广西地区做半固态发酵时有时候出酒率低
　　不够的现象，有时候甚至连糖化也不充分，导致残淀粉高，酒体酸败。因此，选用酒曲，一定要选择对温度耐受性好的产品，安琪酵母公司生产的安琪酿酒曲，具有较强的糖化发酵能力，具备耐高温，高产量，质量稳定，使用方便，易于保存等特点，适合常年生产，可以有效提高生产稳定性，提高出酒率。

传统酿造白酒出酒率为什么只有38接近40点
　　传统法酿酒就是这样低的！要不市场上的传统法酿的酒贵呢！因为小作坊产量的问题，现在也是很难找到的了！可以贵点买哟！再就可以添加生料酿酒设备，因其产量高，价格低，用低点价格买，来个优劣对比呗！

我自己酿的玉米酒出酒率低是什么原因
　　锅炉小了？如果你蒸酒的其他操作都没有问题那么八成是你的锅炉小了，导致蒸汽产量不够，自然出酒率就低了，你可以加大蒸汽试试，还有就是蒸汽管线一定要保温，如果不保温早早的就冷凝降温了根本就蒸不了酒。

中农硅科酿酒机酿酒怎么样出酒率和品质如何
　　用高粱、小麦、红薯、木薯、各种水果等原料酿酒，其出酒率都比传统酒曲及技术提高50%左右。每5斤粮的酒糟发酵糖化饲料加部分青饲料可养一头猪，每天220斤粮食的酒糟发酵糖化饲料则可养40头猪；因为生料发酵的酒糟内含有大量酵母菌，其蛋白质含量高，营养价值丰富，猪百日出栏。