怎么用冰糖和野生葡萄酿葡萄酒求答案

葡萄加冰糖做成的葡萄酒要泡多久才能喝
　　葡萄加冰糖做成的葡萄酒要泡15天才能喝。自制葡萄酒过程：1、将主发酵器即玻璃坛等充分洗干净，控干。2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒。挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜上面有大量野生酵母进行。

请问下有自制葡萄酒经验的人具体该怎么操作呢可以用冰糖代替白糖
　　注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。冰糖代替白糖，首先要碾碎冰糖，冰糖的糖含量低，加糖时候走上限。葡萄酒发酵温度最佳是2528度，当然，温度达到30度以上也可以。低温发酵的葡萄酒口感。

怎么才能酿出好喝的葡萄酒
　　自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒。用来过滤葡萄酒汁。二、材料：非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖。

自酿的葡萄酒酸了还能喝吗
　　买来葡萄后最好不要洗，如果实在不放心可以用水整串淋洗。因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手。如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。5、最好用冰糖，冰糖气味甘平，益气润燥，清热，纯净、杂质少、口味清甜，酿出红酒口感更好。。

自酿的葡萄酒酸了还能喝吗
　　买来葡萄后最好不要洗，如果实在不放心可以用水整串淋洗。因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手。如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。5、最好用冰糖，冰糖气味甘平，益气润燥，清热，纯净、杂质少、口味清甜，酿出红酒口感更好。。

葡萄酒的酿制方法
　　颜色深的葡萄，如巨峰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖，用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。清洗与处理：将葡萄清洗干净，晾干至表面没有水。葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄。

自酿葡萄酒为什么会变浑浊
　　酿葡萄酒的方子：1·选用皮色紫、颗粒中等、成熟前15天左右的为佳。买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，34天后视发酵情况再加剩余的一半，加糖后要搅拌均匀。另外用冰糖也不理想，因为这种结晶糖溶解速度。

葡萄酒如何酿造用什么样的葡萄好
　　葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄。每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放。

葡萄酒制作方法
　　因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜上面有大量野生酵母进行发酵。破碎葡萄：用手将葡萄捏破，使葡萄肉和汁液流入发酵容器中，葡萄皮也一同放入。添加糖分：在发酵启动后的一到两天内，加入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，以提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一。

葡萄酒的酿制方法自制葡萄酒
　　用来过滤葡萄酒汁。二、材料：非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和。葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄。