啤酒笋干鸭的做法啤酒笋干鸭怎么做好吃啤酒

如何泡发笋干笋干的泡发
　　用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可。水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干，便可进行让干笋味如鲜笋的重要步骤——干笋发好后，用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋。碱水煮以下是碱水煮的具体做法：笋干放到清水里。

如何泡发笋干
　　泡发好的笋干要在凉水中冲洗3-5次，然后要拧干笋干中的水分。接下来就可以拿来烹饪了，当然如果家里有啤酒的话，可以取一点点的啤酒搓揉笋干，搓揉好了以后用清水漂洗干净，这样的笋干味道会更清香，口感更脆嫩，更像鲜笋。高压锅煮法以下是高压锅煮法的具体做法：将笋干放入凉。

如何腌笋干
　　候抽炒色.色直接啤酒倒进啤酒量要肉都淹.盖盖烧.调味加冰糖少许盐鸡精八角.改火慢=慢=炖概要40钟左右烧查.倒进笋干.盖.火炖.笋干炒肉材料。调味炖10钟即笋干鸭煲主料：光鸭辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油工具。

笋干如何变软
　　先把笋干泡上一至二天，后再把泡好的笋干上锅蒸一个小时，这样做的笋干烧肉吃起来很软，嚼起来不那么费劲。推荐一道啤酒笋干鸭食材步骤1.首先将笋干泡入清水中，泡发，然后切成段、姜切片、蒜子切开、葱白切段、青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、鸭边腿砍成块。2.锅中倒入小半锅清水。

老鸭煲放啤酒可以吗
　　可以老鸭煲放啤酒是可行的。以下是制作啤酒鸭的步骤：将老鸭剁成块，焯水，水里加些姜片、两勺老酒去掉鸭肉里的血水、腥味。将焯好水的老鸭在葱姜蒜的油里炒一会儿。将啤酒倒入锅里，将鸭子同时放入。先开中小火两分钟，两分钟后，大火煮开，约30小时。半小时后加入笋干，一起。

快速发笋干方法
　　加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可；3、步骤三：水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗35遍后拧干，便可进行让干笋味如鲜笋的重要步骤——干笋发好后，用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩，味如。

笋干顿红烧肉怎么做
　　笋干红烧肉材料：五花肉600G笋干200G老抽200ML啤酒250ML五香粉5G冰糖10G大蒜4瓣八角1枚开水250ML盐5G步骤：1、笋干清洗干净。就那么好吃。方法四：主料：带皮五花肉若干偶gg家乡的特产，笋干佐料：料酒，醋，酱油，冰糖参照的是网上流行的苏式红烧肉的做法我试过好多种做。

如何泡发笋干
　　有冷水浸泡法、热水煮发法、加碱泡发法、蒸汽加热法、温水浸泡法、啤酒揉搓法等方法。冷水浸泡法将笋干放入清水中浸泡，每天换水，持续12-24小时，直至变软。此方法简单易行，不破坏营养，但耗时较长，需耐心等待。热水煮发法先用冷水泡1小时，再放入沸水中煮10-15分钟，捞出后继。

怎么做如何做家常天目笋干的做法大全视频
　　家常天目笋干的做法包括但不限于以下几种：红油天目笋：将天目野笋干温水泡两小时，到完全泡开，撕成细丝，切成4厘米左右长，加入适量的调料，拌匀即可食用。笋干煲老鸭：将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、。

笋干怎么泡发最快
　　高压锅煮法：浸泡好的笋干放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。3、拧干水分：泡发好的笋干一般要在凉水中冲洗35次，然后要拧干笋干中的水分，接下来就可以拿来烹饪了，当然如果家里有啤酒的话，可以取一点点的啤酒搓揉笋干，搓揉。