自己做米酒刚发好又加了很多凉开水会不会坏掉

做米酒成醪糟后怎么加水
　　米酒发酵后需要加水。要做酒度6%以上的米酒的制法：糯米1kg洗净用水浸泡1小时蒸饭；酒曲0.5~1kg用3L凉开水洗几次，要用200目尼龙网袋过滤；糯米饭凉到30度以下把酒曲水加进去搅匀；发酵20~24小时即可。

怎么做米酒
　　米酒的制作方法米酒是一种受欢迎的传统酒品，以下是制作米酒的步骤：将糯米洗净，用冷水浸泡一夜后，滤干水分。将糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要30分钟。在蒸糯米的同时，将酒曲按照包装上的说明，与适量的凉开水混合均匀。当糯米蒸熟后，用凉开水将其冷却至适宜的温度约。

米酒二次发酵加温开水35度会变酸吗
　　会米酒二次发酵加温开水35度会变酸。米酒发酵温度超过25度醋酸菌的生长活跃米酒会变酸的。发酵液酒精浓度低也会变酸的。

米酒怎么做水才多
　　米酒发酵过程中加水的方法在制作米酒的过程中，如果想要增加水量，可以在发酵过程中加入一些凉开水。以下是具体的步骤：准备一个干净的锅，将糯米清洗干净后放入锅中，加入适量的水，水量要没过糯米。将糯米浸泡约4小时或根据个人喜好调整浸泡时间。将浸泡好的糯米捞出，沥干水。

怎样做喝的米酒
　　使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵这是我的土招。3、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。3、加入酒曲发酵：酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀。

做米酒要注意什么
　　这样的糯米在制作米酒的过程中，就特别容易变质。所以一定要把糯米蒸熟，实在不确定的话，就尝一尝糯米是否熟了。过凉开水动作要快：在制作米酒的过程中，有一个操作是需要将糯米过凉开水的。米酒在制作的过程中，一切程序完了以后需要放到容器里面，放在容器里面了以后放的地方。

做米酒正确方法
　　1、备用食材：糯米1500克，甜酒曲4克，凉开水适量；2、首先将所需要的糯米的量准备到位，淘洗干净后，放在一个干净的容器中，加上没过糯米的清水，浸泡一个晚上的时间，水的量需要多一点；3、第二天就可以将浸泡好的糯米拿出来用了，用手一捻就碎了，说明糯米就泡好了，接下来在蒸锅中铺上。

米酒是怎么做的
　　可以用手感觉自己体表的温度，晾到这个感觉的时候就可以了。要里外都是一样的温度。5均匀地拌好酒曲后装入发酵的容器，压实，在中间压一个。小贴士制作过程中所有的容器、用具都要无油、无生水，这是米酒成功的关键。加凉开水时要少量多次加，加到感觉米粒润润的又没有水渗出是。

米酒怎么做好吃
　　1、糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。2、倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。3、加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用。

如何在家自己动手做米酒
　　在家自己动手做米酒的方法在家自制米酒是一个简单而有趣的过程，以下是详细的步骤：准备食材：大米、糯米、甜酒曲、凉开水。清洗糯米和大米：按照1：1的比例混合糯米和大米，加入少许清水清洗，注意不要用力搓洗，以免破坏米本身的营养。蒸米：将混合好的米放入电饭煲中，加入适量。