中国红茶之小种红茶工夫红茶红碎茶制作工艺

如何运用红茶加工原理制作揉捻程度轻的红芽茶和红扁茶
　　如何运用红茶加工原理制作莜面程度清理红崖茶和偏差？原谅他这不太清楚，上百度查就知道了。

红茶的介绍
　　中国是红茶的起源地，根据制法、成茶外形和品质不同，红茶分为小种红茶、工夫红茶、分级红茶、切细红茶、窨花红茶和蒸压红茶六类，其中，后两者属于再加工红茶，所以，目前通常将红茶大体划分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大类。工夫红茶是一种条状红茶，在我国大部分茶区都有。

红茶的制作工艺是什么是半发酵还是全发酵
　　工艺如下：鲜叶萎凋—揉捻发酵烘焙复焙红茶属于全发酵茶

红碎茶是什么红碎茶简介
　　红碎茶是copy一种茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外。

红茶有哪些
　　是其他红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来。它主要分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。红碎茶：红碎茶是将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而制成。因其外形细碎，故称红碎茶，也称红细茶。工夫红茶：工夫红茶是我国特有。

红茶的制作工艺越详细越好
　　祁眉红茶的制做工艺萎凋：由于采摘时间早，气温尚低，因此采用了特制的萎凋槽进行初步的脱水，去除鲜叶中的亲草气，增加茶叶的柔韧度，为后期成形做准备。揉捻：首先轻捻35分钟左右，再稍加力重揉35分钟，此时茶叶结成一团团块状，再轻揉35分钟进行充分解块。直到茶叶细胞充分破碎，鲜。

红茶有哪些种类
　　以下是红茶的主要种类：按国家分类：中国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等。按叶子大小分类：大叶种红茶、中小叶种红茶等。按制作工艺分类：红碎茶、工夫红茶等。按具体品种分类：祁门红茶、正山小种、金骏眉、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶等。以上。

红茶有哪些种类
　　红茶可以分为以下几种：按制造方法分类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。按产地分类：中国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等。英德红茶、宁红、九曲红梅、正山小种、闽红等。以上就是红茶的主要种类，每种红茶都有其独特的风味和制作工艺。

红茶名词解释
　　萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶。中国，印度，斯里兰卡，印尼起源中国福建武夷山茶区英文Blacktea茶类全发酵品种工夫红茶、小种红茶、红碎茶产地安徽、四川、云南。

红茶的种类
　　红茶的种类包括：祁门红茶：产自安徽省黄山市祁门县，是中国传统名茶之一，以其独特的“祁门香”而闻名，品质优异，在国际市场上享有很高的声誉。滇红工夫茶：产自云南省南部和西北部，以大叶种红碎茶著称，具有独特的松烟香和桂圆味，是中国工夫红茶的后起之秀。正山小种：产自福。