自酿葡萄酒皮不下沉

自制葡萄酒2次发酵中有白色和黄色气泡这是为什么
　　酒泥会自然沉降到瓶底，不影响饮用。一般自酿葡萄酒不过于重视这个过程，静置存放就行了，待到酵母泥形成，取上清液装瓶即可。上面的白色漂。酵母可以由葡萄自身原有的，也可以是人工添加的，发酵过程持续410天，葡萄皮中的单宁和色素就渗入葡萄汁里。单宁和色素的撮过程就称为浸渍。

自己用葡萄怎么酿酒
　　【推荐】家传自酿的葡萄酒方法一般人我不告诉他用青色葡萄酿成的酒称为白葡萄干酒；用红色或紫色葡萄酿成的葡萄酒称为红葡萄干酒。一.酿酒前的准备；1.容器及工具：大口瓶；酒瓶；软木塞或橡皮塞。玻璃弯管；橡皮管；或塑料管；纱布，玻璃棒。2.酿酒所用的工具必须是陶瓷，无毒塑料，。

谁能给我家庭葡萄酒酿造程序及方法谢谢
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葡萄酒家庭酿造方法
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葡萄酒的酿造方法
　　酵母开始下沉，汁液开始清晰，即为发酵结束。三酒糟压榨用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，使葡萄酒与皮渣分离，流出的汁液称为原酒。压榨后的皮糟中仍然含有相当于本身重量的40%50%的葡萄酒。有蒸馏条件的可立即进行蒸馏，得到皮糟蒸馏酒精。四下胶澄清下胶是指添。

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葡萄酒二次发酵时是否应该密封
　　葡萄酒二次发酵时应该密封。葡萄酒初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间，启封后，捞。葡萄皮与籽中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇。酿酒过程中不用果酒专用酵母发酵，腐败菌易繁殖，也会导致自酿葡萄酒甲醇含量增。

想请教一下家庭怎么样制作葡萄酒谢谢
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自制的葡萄酒在发酵过程中出现白沫怎么回事
　　葡萄的质量，操作是否合乎规程有关。目的是让糖转化为酒精，当发酵趋于停止，皮渣下沉时即可认为一次发酵完成。也可从酒液温度及密度变。我自酿葡萄酒已经五年了，头三年就是不做澄清的，后来搞了澄清之后，当时就看出来了，那酒绝对不一样。去年我还把前几年的陈酒补作了澄清，当。

急我自己酿葡萄酒发酵7天后昨天过滤了过滤完我又加了点糖可是过
　　不正常自酿葡萄酒过滤后出现黄色物质可能是染菌了。自酿葡萄酒过滤完密封两个月就可以喝了。自酿葡萄酒初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。再将混浊的葡。