自酿白酒发酵用铝容器可以吗

酿葡萄酒为什么不能用铝质容器
　　不但不能用铝制的容器，所有的金属容器都尽量少用，就是不锈钢也只能用高品质的牌号产品。因为葡萄酒中的酒精和过酸对金属有腐蚀作用。被锈蚀了的金属分子融入到葡萄酒中对人体的危害极大。

铝桶可不可以泡酒
　　不可以用铝制品泡酒，会使铝溶解进药酒里，长期大量饮用会危害身体健康。玻璃容器是泡制药酒常用的工具。玻璃是无机物，化学性质很稳定，不容易在药酒里浸出有害物质陶瓷容器也是人们泡制药酒常用的工具。

做葡萄酒发酵的时候能用不锈钢桶吗
　　可以，必须洗净无油。但最好是玻璃或陶瓷的容器。

自酿的白酒怎样才能酿出最高度数
　　自酿白酒想要获得较高的度数，可以通过改进发酵原料、发酵条件、蒸馏技术和后期陈酿等方面来实现。改进发酵原料使用高粱、玉米等淀粉。后期陈酿将蒸馏得到的白酒进行陈酿，可以使其口感更加柔和、醇厚。可以选择陶坛或瓷坛作为陈酿容器，并存放在阴凉、干燥的地方。陈酿时。

有自酿白酒的同学吗
　　自酿白酒如下操作，我也在搞；1、用酒曲搅拌蒸熟了的米可以是高粱、玉米2、放置一段时间，看发酵程度决定，这个部分最重要，要保持一定的温度，大概2530左右，一般冬天北方都放暖气附近，南方用被子捂着。3、蒸馏出酒，这个部分，就是把发酵好的那些东西搞到专门的蒸馏酒的容器里面。

家庭自酿白酒如何掐头去尾
　　可以混合蒸。2、酒头的掐头，是每甑锅截留1kg左右的先流出的白酒，称=之=为酒头。3、没有酒精计，没办法测量酒度，温度计是必须有的，白酒不同温度，密度会发生变化，都要折算至20℃时候的酒度。4、高压锅做蒸酒容器肯定不行。5、干粮和水的比例没有这样算的，入池发酵水分控制在。

自酿的白酒有害物质会超标吗
　　因为果胶在发酵过程中会转化为甲醇。发酵过程是否有杂菌感染：家中酿酒环境、设备有限，单纯用开水煮容器的方法并不能完全消灭微生物，酿。如果能够在上述几个方面做好控制，自酿的白酒有害物质是可以控制在安全范围内的。然而，由于缺乏专业的操作流程和检测手段，自酿白酒存在。

自酿白酒变紫色能喝吗
　　不能自酿白酒变紫色不能喝。自酿白酒变紫色可能是由于发酵过程中的某些物质与容器或其他添加物发生了化学反应，导致酒液呈现紫色。这种变化可能表明酒中有害物质超标，因此不建议饮用。如果自酿白酒变色，应该避免饮用，并考虑将其过滤、勾调后储藏，让有害物质自然挥发。

白酿葡萄酒不要白酒和糖酒会坏吗
　　自酿葡萄酒加糖发酵是为了提高发酵后的酒精度，便于保存，不加糖发酵后的酒度稍低，在储存过程环境不适容易变质。葡萄酒发酵不需要添加白酒的，白酒只是在发酵中用于杀灭杂菌的，容器及工具的擦洗，手的清洁消毒等。

自酿白酒的制作方法和配方
　　用料酒曲糯米微型酿酒器自制白酒的做法步骤步骤1制作“酒饭”。用粮食个人理解像是糯米大米小麦等都可以做蒸饭。由于普通电饭锅受。或者安琪酒曲也可以。各自特点见小贴士步骤3发酵。拌曲后一天左右寒冷天气要2天，酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地。