怎样制造米酒

自制葡萄酒用米酒酒曲行吗
　　我们自制葡萄酒用60度米酒来沉的不用酒曲的。我们沉的葡萄酒非常好饮的又甜又香非常可口的。

米酒的制作
　　陶制坛子用清水泡2天，倒出水晒干坛子，糯米加水泡一晚备用将泡好的糯米煮熟，摊开，待凉，将酒曲压成粉未撒糯米上拌匀放坛子中，压实后在中间开个口，盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡即可。

自制米酒酒味淡不甜酒多怎么补救
　　倒掉重做没办法补救酒曲发酵滴最佳时间过了甜酒曲发酵滴最佳时间是在24小时到30小时这个时间段过了发酵时间没办法补救快二十年滴甜酒生意人在给你解答不用怀疑

米酒如何做
　　米酒怎么做更好喝？只需要这三步，香甜可口，喝一口满嘴香说起米酒，相信很多人都是喜欢喝，它还有一个特别好的名字，叫“甜酒”，它不属于酒类，却有着酒的香气，还有着糯米的香甜，让人喝一口之后就能感觉到满嘴香，回味无穷，越喝越想喝，因此深受人们的喜爱。米酒的酒精度数很低，吃着。

米酒的制作方法
　　冬季的到来意味着享用甜酒的时节到了。米酒又称为甜酒，是一种我国广受人民喜爱的传统饮品。然而随着手工业的衰落，制作米酒的手工艺越来越不为人熟悉，米酒应该怎么做呢？原料准备糯米1千克，红曲40克，也可用白色酒曲、甜酒曲代替，清水1.6升，烧酒适量。淘米选择上等糯米放于。

求自制黑米酒的做法
　　2，上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒原本粘在一起的饭粒不再有粘性，沥水、降温，加入碾碎的甜酒药，混合均匀3，饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒；4，米酒机自动保温在适合的温度，大约36个小时的发酵，酒酿就做好。

求自制黑米酒的做法
　　自制黑米酒自制黑米酒是一个简单的过程，主要包括以下几个步骤：准备材料：选择黑米最好是糯性，甜酒曲。如果找不到糯性黑米，可以加入三分之一的糯米。清洗和浸泡：将黑米用水淘洗后，加一碗水浸泡4个小时。煮制黑米：把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水。大火煮。

自制米酒如何弄清辙
　　你把酒和酒糟分离后，放入另外的容器静置两天，沉淀后自然会清澈的。如果没有变清澈，说明没有发酵完全。

自制米酒
　　要想不失败，记得以下几条：1.蒸出来的效果不能太软，硬一点比较好拌，且事后能补救，如果太软容易拌成稀饭。如果太硬出了米酒感觉有点硌牙的话，36小时米酒做成后可以上锅蒸一下，效果很好。2.拌酒曲的时候宁可冷一点，不可感觉热，不然做出的成品会有酸的感觉。3.12小时，24小时可。

自制米酒的工艺
　　所有材料：软硬适中的大米饭，酒曲，凉开水把酒曲撒在大米饭上，搅拌均匀加入点凉开水，酒曲就化开啦，而且更好拌匀了，大米饭遇着水就散啦瞧，加入凉开水后搅拌均匀，酒曲化开了，米饭也服服贴贴地了用筷子在中间插个孔，这样就可以方便查看米酒是否酿好啦，酿好了小孔中间就能看到。