白酒根霉曲谁家有

酒曲如何制作烧酒又如何制作
　　根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲。二酒曲的分类现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：麦曲，主要用于黄酒的酿造；小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；红曲，主要用于红曲酒的酿造红曲酒是黄酒的一个品种；大曲，用于蒸馏酒的酿造。麸曲，这是现代才发展起。

曲酒是什么意思
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封缸酒是哪里的特产
　　用根霉曲作糖化的发酵剂，前发酵阶段多次加入50度白酒，当酒度达到20度时，带糟贮入大缸，密封后，发酵6个月，然后压榨出酒液，将酒液再入大缸陈酿澄清，密封陈酿达五年之久即可。封存越久，颜色越深，糖分含量也就越高，酒性也就越平稳。九江封缸酒是江西省的传统名酒，它起源于一千年。

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　　根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲。现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：麦曲，主要用于黄酒的酿造；小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；红曲，主要用于红曲酒的酿造红曲酒是黄酒的一个品种；大曲，用于蒸馏酒的酿造。不同类型的大曲，培养时期的最高温度有所。

头曲酒与大曲酒工艺上的区别
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头曲酒与陈头曲酒有何区别
　　根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲。二酒曲的分类现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：麦曲，主要用于黄酒的酿造；小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；红曲，主要用于红曲酒的酿造红曲酒是黄酒的一个品种；大曲，用于蒸馏酒的酿造。麸曲，这是现代才发展起。